夏季必吃的十种美食。
1，卧表面
都说“头上包饺子，煎饼摊鸡蛋。”伏日节吃面条的习俗至少始于三国时期。在北方，现在是吃面条的夏天。面条适合夏天和夏天吃，吃法也很多，有拌面、榨酱面、卤面、冷面等。
2.傅洋
三伏天一直有吃“卧羊”的民俗，吃“卧羊”是一种“三伏补药”。在我国的鲁西北、徐州、江苏、上海等地，有三伏天吃羊肉的习惯。在山东，很多地区都有在酷暑当天“喝夏羊”(即喝羊肉汤)的习俗，比如枣庄市。
3.鸭肉
俗话说“老鸭胜夏补”，因为鸭子属于水禽，是凉性食材，所以热天还是多吃为好。
4.酷热的日子
“夏天三伏一伏一对小鸡。”湘中湘北有一种传统的进补方法，就是夏天吃小鸡。杭州有“火腿两脚鸡”；江苏扬州有“夏日一对雏，一伏”等等。
5.精力
很多地区都有“夏天吃姜”的习俗。台州椒江人有用姜汁拌鸡蛋的习俗。将鸡蛋与姜汁混合，再与姜汁、鸡蛋、红糖混合，放入小碗中，放入大锅中干煮。煮熟的鸡蛋又甜又辣，可以加入核桃、桂圆、红枣等食材。
6.莲子汤
莲子被称为“水中灵芝”，盛夏之日喝一碗莲子汤是明清时期流传下来的习俗。夏季炎热前后收获的莲子被称为莲子，也称为夏莲。此时的莲子颗粒饱满，肉质好。每年7-8月份才有新鲜莲子，天冷了只能吃干莲子。
7.曹宪
民间谚语有这么一句话:六月盛夏吃仙草，活得像神仙，永远不老。在广东很多地方，都有在酷暑吃仙草的习俗。凉粉，又称凉粉、草饼、草糊、神仙板等。，是主要原料，又名仙草、凉粉草，其形状略似薄荷。随着夏季节气的到来，温州人有了吃草豆腐的习俗。草豆腐是指用曹宪、甘草、夏枯草、菊花、金银花等中草药制成的豆腐形状，冷却后即可食用。
8.米粒
福建莆田人有在盛夏吃荔枝、羊肉、米粒的习俗，称为“过暑”。米粒是通过将大米与白米酒曲混合，让其发酵并完全成熟而成的；夏天的时候，切成块，加点红糖煮。
9.荔枝
莆田家家吃荔枝，走亲访友。荔枝也被认为是夏季的佳品。把新鲜的荔枝泡在凉水里，凉了再吃，是一件很美的事情。
10，菠萝
俗话说“夏天吃芒果，夏天吃菠萝”，很多地方其实都有夏天吃菠萝的习惯。