螃蟹的营养价值和功效

每100克螃蟹含热量95卡，蛋白质13.8克，碳水化合物4.7克，脂肪2.3克，钠260毫克，钾232毫克，钙208毫克，磷142毫克，胆固醇125毫克，镁47毫克，锌3.32毫克，锌2.99毫克。

二、螃蟹的功效

1，滋补身体:螃蟹含有大量的优质蛋白质和维生素，容易被人体吸收利用。体质虚弱的人吃螃蟹可以有效滋补身体。

2、补钙:螃蟹含钙丰富，缺钙或骨质疏松者平时吃螃蟹有助于补钙。

3.促进伤口愈合:螃蟹中含有大量优质蛋白质和丰富的氨基酸，有助于提高人体淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合，非常适合受伤或术后人群食用。

扩展数据:

吃螃蟹的注意事项:

1，蒸熟彻底，不吃生螃蟹。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此蟹的体表、鳃和胃肠道布满各种细菌和污泥。有些人容易生病是因为没有把螃蟹洗干净，或者是因为生吃了醉蟹或腌制的螃蟹，吃了螃蟹里的病菌或寄生虫。

2、吃“鲜晴”，死蟹不宜食用

中华绒螯蟹死亡后，僵直期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但濒死蟹的壳是黄色的，蟹脚是软的，很难转对。

3、现蒸现吃，不要储存。

如果吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。

人民网-螃蟹有什么营养和功效？？什么是好的螃蟹减肥法？