申思汤的标准配方比例和功效是什么？

传统的申思汤由莲子、山药、茯苓、薏苡仁组成，有些商家会将山药、莲子与薏苡仁、茯苓或薏苡仁中的任意两种中药材混合。

因为申思汤含有大量木薯淀粉，如果单独烹饪，味道会很涩。所以一般会搭配一些高蛋白的食物来增强顺滑感。除了常见的猪的小肠和小肚子，还配以瘦猪肉，可以健脾胃，增强精力。

功效:“四神”都有补脾阴、厚肠胃的作用。他们可以治疗消化不良拉肚子的人，可以吃不胖或者长胖的人，价格大众化。它们是瘦人增肥的好食物。加入猪肚一起煮，更有助于消化。

申思汤中含有大量淀粉，单独炖时口感涩涩，适宜添加蛋白质增加润滑感。除了五花肉配申思，肉食者还可以加入猪骨、猪小肠和排骨。素食者可以加入豆制品一起煮粥或煲汤，更容易消化。

扩展数据

这个汤的配方和清朝乾隆皇帝有关。相传乾隆疲惫不堪时，神医用四种中药调理皇帝的脾胃。乾隆赐此汤为“四臣汤”，后被误称为“四神汤”。

山药、茯苓、莲子、芡实都是街坊常见的汤料，可以健脾补肾、祛湿止泻。芡实又叫鸡头米，是“水八仙”之一。一碗用新鲜芡实熬制的汤，是老苏州人在金秋时节的时令食品。

在广东只能用芡实干补脾涩。中医讲究“秋收冬储”。冬天万物皆藏，我们的身体也要适时而藏，所以用莲子和芡实来收敛。寒冷的冬天，进补是不变的主题，但进补之前，需要调理脾胃。你可以尝试这种将平淡的“申思汤”与温暖五脏的乳鸽结合在一起的汤。

由于莲子、芡实、山药有收敛作用，便秘腹胀者需少食，可加一块循环良好、有腥味的陈皮。

人民网-健脾养胃？推荐申思鸽子汤

百度百科-申思汤