11月喝什么汤？

11月饮食以滋阴润燥为原则。在此基础上，每天午餐和晚餐喝点健身汤，一方面可以润脾养阴防燥，另一方面可以补充营养，强身健体。秋天吃的常见汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、香菇紫菜汤。

玉竹百合瘦肉汤:玉竹、百合(中药店均有售)各30g，瘦猪肉300g，生姜2~3片。玉竹、百合用清水洗净，略浸泡；瘦猪肉也用清水洗净，整块不用刀切；然后放入装有生姜的陶罐中，加入2000~2500毫升清水(约8~10碗水)，用武火煮约2~3小时，加入适量盐和少许毛油。具有滋阴润燥、调和五脏的作用。

莲藕排骨汤:莲藕、排骨、黄酒、姜、葱、少许盐。排骨切段，飞水；莲藕洗净切片，与排骨一起放入1500 ml温水中，加入少许黄酒、姜、葱，水开后小火煨约90分钟，加入少许盐即可食用。可以帮助人们缓解秋燥。

白果冬瓜老鸭汤:白果100g，冬瓜1000g，芡实20g，老鸭1，姜3片，陈皮1/4。将银杏去壳，用热水烫去外皮和核；将芡实洗净；将陈皮浸泡去除果肉；冬瓜带皮洗净，切块；将鸭子洗净，去尾。放入装有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗水)，用武火煮沸2个半小时，加入适量盐。此汤具有养津液、润肺益气的作用。