老年人吃什么食谱？

老年人营养菜单:60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱提供能量2000大卡，蛋白质71g，其他营养素基本满足老年人要求。早餐馒头(标准面粉40克)，牛奶卧蛋(牛奶250克，鸡蛋40克)。烤春饼(标准面粉70克)、炒菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐)、红豆小米粥(小米35克、红豆65438+正餐饭(粳米150克)、蘑菇(蘑菇食品)烤白菜(200克50克橙子后。3.70岁老人食谱举例:70岁男性，极轻体力劳动者。这个食谱提供1800千卡的能量和65克的蛋白质。其他营养素满足老年人的需要。早餐卷(50克标准面粉)，牛奶(200克牛奶)。午餐面饼(标准面粉150g)、韭菜炒肉丝(猪肉25g、韭菜120g、植物油8g)、虾皮三丝(虾皮10g、菠菜50g、土豆70g、胡萝卜80g、植物油5g)、蚝油(80g)。晚餐米饭(米饭100g)、葱椒带鱼(带鱼75g、葱、姜、花椒、醋、糖、植物油6g)、白菜蘑菇汤(白菜70g、香菇10g、粉丝20g、油1g、汤300g)。50克橙子后。老年人三餐热能分配:早餐占30%，午餐和晚餐分别占35%。中老年女性可以按照上面的食谱去掉一些粮油，这样可以减少200-300千卡的能量。土豆罐排骨是老人的家常食谱。营养食谱口味:咸味工艺:土豆炖排骨原料:主料:排骨(大排)500g、土豆(黄皮)500g、调料:胡椒粉3g、料酒5g、姜10g、香菜5g、葱10g、盐。2.土豆去皮，切块；3.姜切片，葱切段，香菜洗净；4.锅中放水，将排骨烧开，洗去浮沫；5.锅内放底油烧热，放入葱姜煸炒，放入排骨；6.然后加入汤、胡椒粉、料酒、盐、味精，放入土豆中火炖；7.挑出洋葱和姜，然后端上桌，撒上切碎的欧芹。老年人的饮食必须包括以下几种食物:a .谷类主食:大米、面粉、杂粮、土豆、红薯等。它是热能的主要来源，也是维生素B1、烟酸、铁和膳食纤维的来源。但谷物中的维生素和无机盐大多含在谷物的皮和壳中，所以谷物不宜磨得过细过细。b蛋白食物:瘦肉、蛋、奶、大豆及其制成品是营养价值高的优质蛋白质来源，也是富含维生素A、Bl、B2、B12、铁和钙的食物。C .蔬菜:绿叶蔬菜和黄红色蔬菜最好，它们是维生素A原、维生素C、铁、钙和膳食纤维的极好来源。d .可以生吃的新鲜水果或瓜类和番茄，如黄瓜、西瓜和番茄，是维生素C和膳食纤维的来源。食用油；主要指植物油，除了提供热能外，它还是必需脂肪酸和维生素C. F .的来源。盐:包括食用盐、酱油和盐制食品。调味料及其他:包括各种调味料、饮料、甜食等。②每日食谱(理想标准)早餐:50-75g馒头(或面包或苏打饼干)；卤制豆腐50g或卤制黄豆10g，麻油或熟油5g；250克牛奶。午餐:番茄丝面一份(包括挂面100 ~ 125g，番茄100 ~ 150g，瘦肉丝50 ~ 75g，绿叶菜150 ~ 200g，植物油10g)。晚餐:米饭一份(米饭100 ~ 125g)；肉末炒鸡蛋(瘦肉25g，鸡蛋一个)；清炒白菜(150 ~ 200g)；素汤(50 ~ 100g)；③每日食谱(一般标准)早餐:馒头或花卷75 ~ 100g；卤制豆腐干50g或卤制黄豆10g，熟肉5g；一杯豆浆洗半个鸡蛋(或者豆浆粉25g，糖15g，鸡蛋一个)。午餐:米饭一块(125 ~ 150g米饭)；肉末烤豆腐(瘦肉25g，豆腐100g)；清炒绿叶菜150 ~ 200g。晚餐；番茄丝面条一份(包括挂面100 ~ 125克，肉丝25 ~ 50克，番茄100 ~ 150克，绿叶蔬菜150 ~ 200克，食用油10克)。