固元膏怎么做才有嚼劲？

1，材料加工

所有的原料都必须粉碎。大枣加工成精枣泥，黑芝麻、核桃加工成精糊。阿胶和冰糖是粉状的。制作固元膏最复杂的工序是原料的粉碎工序。

练习:

1.把阿胶从盒子里拿出来。不要损坏PVC和铝箔纸的包装。用刀背或锤子敲打PVC表面，打碎成小块，倒入干磨杯中数次制成粉末。一次加太多容易损坏机器。建议直接去药店买正宗的阿胶。药店可以免费粉，也可以到跟我来健康屋的淘宝店买。

2.先把大块的冰糖捣碎成小块，然后放入干磨杯中几次磨成粉，把冰糖里的线头挑出来。

3.将黑芝麻洗干净，过滤掉底部的沙子，放入锅中用小火来回翻炒。当你听到哔哔声时，用手触摸它们。等芝麻基本干了，可以停火炒一会，防止余温导致锅糊，放锅里备用。

4、核桃去皮，去皮去核，直接放入绞肉机中绞碎，可以反复绞碎几次，直到变成细密的核桃糊。这种蒸出来的固元膏口感细腻，香气纯正。

5.核桃加工好了，黑芝麻就凉了。把黑芝麻舀一点放入绞肉机，边放边拧。反复几次，拧成芝麻糊。

6、红枣去核，用刀切碎，慢慢放入绞肉机反复绞成枣泥，也可以像肉末一样直接放在熟板上，剁成枣泥。枣泥加工过早，暴露在空气中容易氧化变色，所以最后一步是处理。枣泥在运输过程中容易变质，跟我来。其他材料都可以免费加工，除了枣泥需要朋友自己处理。

7.建议在固元膏中加入一些药食同源的食(药)料。这样更有针对性，增加了固元膏的疗效，减少了固元膏上火的症状。

8.将所有加工好的材料放入蒸好的固元膏盆中拌匀。将米酒倒入蒸盆中，拌匀。米酒的量根据材料的多少酌情把握。拌料不能太稀，边倒边拌米酒。跟我来。养羊坊开发了一些功能保健药物浓缩液，可以部分或全部替代黄酒，用于勾兑固元膏料。

9.将固元膏料搅拌均匀后，盖上蒸盆，或者用质量好的保鲜膜(质量差的容易被蒸坏，不仅味道不好，还会污染我们辛辛苦苦做出来的固元膏)放入蒸笼中。加足水，然后盖上蒸锅，大火蒸。大火煮沸半小时后，小火蒸一个半小时。这里的蒸时间比书上介绍的要长，蒸出来的固元膏口感更好，更容易吸收。但是要注意补充足够的水分，避免干锅！

10，蒸的时候注意记住时间，蒸一个半小时后关火。让固元膏盖锅十分钟，然后开盖，取出蒸锅。移开蒸锅的盖子，让它自然冷却。完全冷却后，将固元膏装入密封的食品安全塑料瓶中，先在外面吃紧一瓶，剩下的放入冰箱保存。如果长时间不能吃，可以冷冻一年。冷冻的固元膏需要在锅里蒸透了再吃。