排骨炖海带萝卜汤

食材:排骨350g，海带340g；

辅料:油、盐、胡萝卜1、姜、酱油、糖、鸡精。

排骨海带胡萝卜汤

1将排骨放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。2生姜洗净切粗丝备用。3炒锅洗净，少放油，烧热，放入一些姜丝，翻炒排骨，放入酱油和白糖，翻炒几下，稍微入味后，捞出备用。4海带洗净切段，胡萝卜去皮切滚刀块。5用养生锅烧一锅开水。6加入上述配料，稍微搅拌均匀。水再次沸腾后，小火煨30分钟。7中间及时掀盖两三次，去除浮沫。8加点盐，加点鸡精，调好口味，出锅。

技巧

用汤之前先炒一下排骨。排骨吃起来更香，汤也更浓郁，看你的喜好了。喜欢清淡的，焯一下直接用。