初冬喝什么汤好？

据说，立冬吃羊肉的习俗始于汉代。人们在初冬的这一天吃羊肉和各种有营养的食物，为的是来年有一个好的预兆。现在在山东滕州，这一天叫九九。节前会给长辈送羊肉等礼物，家家户户都会喝羊肉汤，这对个人、长辈、家庭都是好兆头。

羊肉汤是一道菜，主要原料是羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等。汤色洁白，肥而不腻，无膻味，在全国各地的地方小吃中各具特色。羊肉汤在豫西灵宝。几乎所有人都喝羊肉汤。每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤不仅是灵宝人的一种饮食，更是灵宝人的一种文化，一种不可分割的感情。毫无疑问，灵宝羊肉汤历史悠久。

辽宁丹东羊肉汤的特色

丹东羊肉汤馆比较多，主要分布在宽甸、河口和丹东市区。大多数羊肉汤馆每天早上都是先宰羊，所以汤特别鲜。到了羊肉汤馆，老板会问我们要羊肉还是羊肉，肥汤还是清汤。所谓肥汤，就是羊油比较多。其实味道最好吃。一会儿，一大碗带肉的白汤就端上来了。当然不咸不淡，只加了葱花和香菜。

每张桌子上都有一瓶白醋和一个调料盒，调料有盐、味精、黑胡椒、辣椒面四种。喝羊肉汤，一定要加白醋，不能加米醋。加入白醋后，汤的颜色更白，再加入适量的盐、味精、黑胡椒即可饮用。有了两个卷，就可以美美地吃一顿，汤可以免费加，实惠。当然，你还可以再来一份孜然羊肉和炸羊血。都很好吃。