自制猪肉酥怎么做，怎么做好

时间:1小时或以上

佐料

瘦肉500g左右。

佐料

一小块葱和一小块姜

自制猪肉酥的制作步骤

1.第一次做，也不知道成功不成功，所以还没来得及把前面的步骤拍下来，以后再补。先把肉洗干净，切成10厘米左右的厚片，然后放锅里煮。有些人使用高压锅。不敢用高压锅，就用电饭煲。我好是因为电饭煲有高压功能。加入一片姜和一小段洋葱，去除鱼腥味。我怕宝宝吃了会有味道。不收起来应该是可以的。成品没有其他味道。

2.把肉晾干，然后用擀面杖擀，一开始会切片，然后用手揉松。

3.放入锅中，用筷子不断搅拌。不粘锅还不错。这是半成品。如果大人吃了就没事了。

4.成品，还不错，可以入口即化，中间倒出来用手揉一次，最后出锅后揉到软脆。

技巧

炒肉末要花很长时间，耐心点。