爸爸的生日，我要做一桌菜...哪种？给我一些建议。...

看楼主怎么做饭。他似乎不是厨房里的老手。呵呵，说几个简单的菜。

三菜一汤

饭前喝汤对你的健康有益。

玉白玉汤

这是从央视学来的菜。它营养丰富，味道鲜美，易于烹饪。唯一的缺点是会产生边角料。不注意卖的话可以切成小块，同样的方法，这样就不会有边角料了。

准备冬瓜80g，窝笋80g，胡萝卜80g，瘦肉100g，香菇50g，高汤500ML泡香菇水，油20ML，盐少许，白胡椒粉，水淀粉(生粉加水调成浆)。

练习:

1.香菇洗净，发切小块用冷水浸泡(留菇水)，瘦肉剁成泥，冬瓜、窝笋、胡萝卜挖成丸子(也可以切块，但挖丸子更好看)。

2.锅中倒入约20ML油，烧热，倒入香菇炒香，然后倒入瘦肉炒至5成熟，倒入蔬菜块炒1分钟，倒入高汤和泡过香菇的水，煮至蔬菜熟，加盐和胡椒粉调味，用水和淀粉勾芡。

黑、绿、白、红、黄，好看又好吃~

凉菜，口水鸡

三黄鸡腿700克、花椒粉10克、辣椒粉45克、香油45毫升、白糖10克、芝麻酱5克、姜末15克、大蒜30克、葱花10克、白芝麻20克、花生碎30克、香醋15毫升、酱油。

工作方法

将花椒粉、辣椒粉放入碗中，将麻油倒入锅中加热，离火后静置1分钟，再将麻油倒入小碗中静置5分钟，然后滤去残渣，制成麻辣红油。

将白芝麻和花生放入干锅中，用小火烘烤上色。

三黄鸡腿用开水浸泡去除血沫，捞起用清水反复冲洗。然后将鸡腿放入沸水中，煮5分钟，关火后加盖焖15分钟，然后迅速放入冰水中15分钟，使鸡皮光滑，保持原味。

将冰鲜鸡腿切成0.5cm宽的条，放入深盘中。

将麻辣红油、白糖、芝麻酱、姜末、蒜末、葱花、料酒、酱油、香醋、熟白芝麻、花生倒入碗中，拌匀成酱，浇在切好的鸡丝上。

这种做法在东方卫视上看到过。满江教大家做饭，明星们也看得出来做饭有多简单...

一道热菜

干炒青豆配猪肉末和腌制蔬菜

绿豆300克、猪肉馅1000克、蒜蓉姜末10克、干红辣椒丝(或小红辣椒)5克、盐5克、糖5克、酱油(最好是酱油)5毫升、鸡精5克、油250克、料酒10毫升。

做法1，小红椒斜切成小块(干红椒丝省略这一步)，四季豆从两端拔去，洗净沥干。

2.加热油。当油中有热气上升时，放入四季豆，炸至微皱。把它们拿出来，把油排掉。

3、锅中留少许油，将姜末蒜末煸炒，再将肉放入锅中煸炒，然后倒入四季豆、小红椒段和所有准备好的调料，加入半碗水，煸炒至汤汁收干。

第二道热菜

宫保虾仁

大虾200克、花生50克、干辣椒6个、花椒10、葱50克(切成1cm)、蒜片10克、姜末5毫升、盐3克、醋5毫升、料酒5毫升、鲜汤15毫升、糖、淀粉、水和少许油。

练习:

1.干辣椒去籽，切成1 cm长的段。将虾去皮，背面切一刀，去掉虾线。将花生洗净，放入油锅中炸熟，冷却后去皮备用。

2.将加工好的虾与少许盐、淀粉和水混合，使它们变得美味。将盐、糖、醋、料酒、淀粉、水、鲜汤调成酱。

3.当锅里的油加热到六成时，放入干辣椒稍微翻炒，然后放入花椒，再放入拌好的虾仁翻炒。待虾仁快碎时，加入姜末、蒜片、葱壳，快速翻炒，然后加入酱汁翻炒，大火收汁，最后出锅时加入香脆的花生。

至于长寿面...我自己还是不想尝试手工面。第一次会很难。基本上我会去市场或者用袋装的挂面。上面的热鸡汤烧开后，下鸡蛋，底部定型。等差不多熟了，放油菜叶(反正是绿叶)和番茄块，再加点鸡精和盐。

不同地区对长寿面有不同的看法，比如不与人分享，不短于一米，吃的时候不要断。

这是一些非常简单的适合初学者的菜，临时抱佛脚也非常容易。

给父亲过生日主要是礼物，只要用心。