烤辣椒酱的由来 食在中国,味在四川。烤花椒酱,顾名思义,是将辣椒放在火上烤,然后用调味品做成的一种酱。虽然用的材料很简单,但是用途很广。无论是拌面、拌饭、稀饭、包子和蛋糕,甚至是所有的凉拌菜,只要你想要,都能充分体现自身价值。