饮食谚语中的健康智慧
枣，又名大枣。自古就有列？五种水果？(桃、李、梅、枣、杏)，历史悠久。红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。“本草”叫红枣？补中焦，补脾胃，润心肺，通九窍，诸药？对脾胃虚弱、气血不足、饮食不节、神经衰弱等有效。经常吃鲜枣的人很少患胆结石，因为鲜枣中含有丰富的维生素C，可以将多余的胆固醇转化为胆汁酸。红枣含有丰富的钙和铁，对骨质疏松和贫血有益。红枣还具有宁心安神、益智健脑、延缓皮肤衰老的作用，是青少年、老年人和妇女理想的天然保健食品。
第二，长命百岁，吃驴肉；身体健康，喝驴汤。
还有人？天上的龙肉，地上的驴肉？来形容驴肉的美。中国人吃驴肉有着悠久的历史，这可以在古代的《齐姚敏书》中找到？驴，马，猪肉？的语言。《本草纲目》记载:驴肉？补血益气，治老年损伤，煮汁喝空心？。驴肉的蛋白质含量高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。是典型的高蛋白低脂肪食品，可以腌制、酱制、煲汤。驴肉还有补气血的功效。对于积劳成疾、久病初愈、气血不足、气短食欲不振的人来说，是很好的食物。经常吃驴肉可以强身健体，增加体力，所以民间也有。吃了驴的肝肺能活一百年吗？谚语。河间驴肉火烧、广饶驴肉等小吃闻名全国，著名的山东？三宝？阿胶是用驴皮制成的。但慢性肠炎、腹泻的人不宜吃驴肉。
第三，吃对了葱和蒜，痛苦就少了一半。
洋葱和大蒜是日常厨房中必不可少的东西，也是烹饪中不可或缺的调味品。在中国北方，大葱是主食，生吃。南方以小葱为主，熟食也很多。洋葱不仅可以作为调味品，还可以防治流行病。含有前列腺素A，具有舒张血管小管、促进血液循环、降低胆固醇、预防各种癌症的作用。大蒜经常被人称赞？天然抗生素？，其中包含？麻辣元素？对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒，防止伤口感染。大蒜具有明显的保肝、降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用。经常吃大蒜可以延缓衰老，预防铅中毒。但有眼疾和上火的人要少吃葱和蒜。
第四，不吃肉比不喝汤好
中国大部分家庭每天都要做汤，汤的种类和口味数不胜数，按原料分为荤素汤。烹饪方法上，清汤和奶汤有区别；按汤的味道分咸、甜、辣、酸、鲜。汤营养丰富，利于消化，但喝汤也有讲究。你应该在饭前喝它。饭前喝汤胜过良药？饭前喝汤润滑口腔和食道，可以防止干硬食物对消化道黏膜的刺激，有利于食物的稀释和搅拌，从而促进消化吸收。因为汤的热量比其他餐低，喝汤不会导致肥胖。汤也是消化和肠胃不好的人的最佳食物。汤的种类很多，因人而异。老年人应该喝骨头汤。宝宝可以喝小米汤；女人喝红枣莲子汤受益；年轻人可以多喝海带汤之类的。
五，一天一个苹果，老人赛跑的家伙。
苹果，酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的水果之一。具有很高的营养价值和医疗价值，被越来越多的人所呼唤？医生的第一药？，所以有？一天一个苹果，医生远离我？说道。苹果是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。苹果汁对杀死传染性病毒有很强的作用。多吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人患感冒的几率要小得多。所以，有科学家医生称苹果？全方位健康水果？、?全科医生？。中医认为，苹果味甘性凉，有生津止渴、润肺除燥、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。现在很多美国人都把苹果当成减肥的必需品。他们每周节食一天，这一天只吃苹果。苹果日？。
六、百菜不如白菜，白菜四季平安。
白菜，古称糟醅，是一种叶菜，具有清热除烦、疏通肠胃、消食养胃的作用，主要用于治疗肺热咳嗽、咽干大便燥结。秋冬季节空气干燥，寒风对人的皮肤有害。大白菜含有丰富的维生素，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。大白菜营养丰富，味道鲜美，口感清爽。它具有药用价值、食用价值和养生作用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素，以及烟酸、钙、磷、铁、钠、镁、锌、硒等多种微量元素。既可做主料，又可做辅料，可炒、可炒、可烤。肉中猪肉美，白菜是唯一新鲜的菜？、?冬白菜和竹笋一样漂亮？、?鱼生火，肉生痰，白菜常年保平安？。
七、冬季至日，狗肉肥美；狗肉滚三圈，神仙也站不住。
随着人们生活水平的提高，狗肉对人们的吸引力越来越大。狗肉，曾经不在餐桌上，现在却成了饮食中的美味。狗肉不仅蛋白质含量高，而且品质优良，特别是球蛋白比例大，对增强人体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。狗肉也可以用于老年人的虚弱，比如四肢冰冷。精神不佳等。，冬天常吃，能增强老年人的抗寒能力。祖国的中医认为，狗肉具有温肾壮阳、强身健体、滋养血管的功效。在江苏省沛县，有一种美味叫做。鲶鱼酱狗肉？2000多年来，以汤汁鲜美，香气浓郁，肉细而不腻，五味俱全而闻名。
狗肉是热性食物，夏天不宜吃，一次不宜多吃。凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等非虚寒疾病者，不宜食用。
八、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生处方。
中国是萝卜的故乡。萝卜的古名是什么？赖？长期栽培食用，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜可以当水果生吃，也可以用来做菜，无论是炒、煮、凉拌，还是腌制咸菜、泡菜等。萝卜含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B，还含有较多的钙、铁、磷、蛋白质和各种酶。中医认为，萝卜性凉味甘，入肺胃经，能消积化痰热，具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、利尿等多种功效。秋萝卜赛人参？总之，对冬季消化不良、风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛等常见病也有辅助治疗作用。