南方夏天的习俗:南方夏天吃什么传统食物？

南方夏天吃的传统食物有:老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、姜茶、茶叶、老鸭汤、鸡肉等。

一、老瓜鲜荷叶汤

在广东，尤其是珠江三角洲地区，几乎每家每户都在夏天或炎热的天气煮夏汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统食疗汤，主要由老冬瓜、鲜荷叶、赤小豆组成。

二、凉拌素菜

南方人喜欢在夏季节气前后吃各种凉拌素菜。大多是简单经济的菜，如豆芽、豆腐、豆角等，口感脆爽，能引起人的食欲。有酱油、醋、姜末调味的冷拌海带丝、青椒、红椒三种，是夏季葡萄酒的佳品。

第三，喝姜茶

晒姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋，是台州人在盛夏这一天的饮食习俗。因为姜汁可以去除体内的湿气，所以代代相传。台湾人非常喜欢在夏天吃曹宪和凤梨。据说这个时候的菠萝最好吃，曹宪也是当地著名的小吃，有清热解毒的功效。

第四，喝茶

暑气过后，人们避暑的习惯之一就是喝茶，尤其是在江西等地。人们有夏天喝茶的习俗，很多人还会把后院的乌梅干做成乌梅茶。

五、老鸭汤

南北广为流传的配方，就是老鸭夏天的进补。老鸭慢炖后，加入莲藕、冬瓜、芡实、薏米煮汤，解暑养身。老鸭是夏季的进补佳品，不仅营养丰富，而且由于常年生活在水中，性寒，具有养五脏之阳、清劳之热、养血活血、养胃生津等功效。

6.肉鸡

南方人有夏天吃鸡的习惯。一种传统的民间进补方法是夏天吃肉鸡。肉鸡含有一定量的生长激素，对生长发育中的儿童和激素水平下降的中老年人有益。制作时加入适量生姜，调节夏季人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。