马肠的汤煮好后可以用吗?
马肠的汤煮好后可以用。因为煮马肠的汤是保留下来的,可以用来做火锅汤底,也可以用来煮一些养生汤,所以煮马肠的汤是可以用的。
如果你不介意味道的话,可以直接用,因为是很有营养的汤。或者用来煮面。
马肠的生产
马肠是腊肉的上品。哈萨克牧民最擅长做马肠。他们挑选肥壮的马,宰杀,取其马肠,洗净,根据马的肋骨切成条状,除去肋骨上的盐、胡椒粉等调料,倒入3尺多长的马肠中,两头扎紧,挂在屋内晾干,大约需要一个月的时间。
除了用排骨肉灌肠,还用肉末、肉块灌肠,熏马肠也有用。哈萨克族人做的马肠脂肪丰富,但油而不腻,瘦而肥,不仅赏心悦目,而且营养价值高,风味特别。
美食指南熏马肠熏马肠是必须的。马的本质在于马筋。新鲜的马肉和马筋一起放入韧性最好的马肠中。红柳枝熏熏的,是极品中的极品。咬一口,嚼1分钟以上,越嚼越香。