学会做一道健康的菜

秋季应多吃滋阴润燥的食物，防止秋燥伤阴，如鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、芡实、银耳、蘑菇、香菇、百合、大枣、蜂蜜、山药、银杏、苹果、葡萄、山楂、梨、莲藕、白扁豆、核桃等。这里有一些简单易做的食谱。百合粥1的制作方法。大米洗净，放入锅中；2.加入洗净的百合，加水适量；3.大火烧开锅，再用小火煨；4.百合和大米熟了，加糖拌匀，做成银杏粥。1的制作方法。白米洗净，用少许精盐拌匀。将白果去皮切块，去核。将腐竹浸泡至变软，然后切成小块。2.将清水倒入器皿中，用大火煮12分钟，然后加入大米、银杏、腐竹一起煮。3.大火10分钟，用纱布包好一小袋麦片，用绳子绑好，放入器皿中，大火10分钟，然后取出麦片。梨花粥1的制作方法。梨洗净，去梨核，切成小块；2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；3.锅中加入约1000 ml冷水，放入梨块，煮半小时左右；4.滤除梨渣，然后加入粳米，大火煮开；5.然后用小火熬粥，最后加入冰糖调味。混合银耳1的制作方法。将银耳用冷水浸泡2小时，膨胀后去硬蒂，撕成小花；2.将香肠切碎备用；3.将洋葱切成细丝；4.香菜洗净，切段；5.锅内点火，加入清水，加少许盐，烧开后放入银耳，水开时取出，沥干水分，加入白糖，搅拌均匀，装盘，撒上肉末香肠；6.锅中倒入植物油，放入葱丝炒香，浇在银耳上，撒上香菜，拌匀。蔬菜油炸白藕制作方法:1。将莲藕去节，剥去糙皮，切成两半，切成2mm厚片，用清水浸泡，洗去切口处的淀粉；将青椒去蒂去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形块；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。2.将锅放在大火上，倒入植物油，加热至七成热。加入青椒片和莲藕片略炒。然后加入蒜苗、精盐、味精翻炒至原料全部断绝。装盘。山药1炒番茄的制作方法。将山药去皮切圆块，用清水浸泡去除粘液；2.将洋葱和大蒜切片；3.锅内开水烧开，西红柿略烫，去皮切丁；4.山药煮熟捞出；5.炒锅上油，放入葱蒜片炒香，再放入西红柿丁翻炒几下；6.最后放入山药片，加盐、味精、糖，拌匀，勾芡即可食用。