牛奶配什么吃最好？

1.牛奶和面食:牛奶不仅可以和各种谷物进行营养互补，还可以和需要良好弹性和韧性的面食绝配。无论是做馒头、面包、包子、饺子、面条，都可以用牛奶代替白水做面条，或者直接加奶粉。用牛奶或奶粉做面食，不仅可以轻松补充大量的钙，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免“乳糖不耐症”的困扰。

2.牛奶和早餐谷物:谷物的蛋白质含量低，重要的必需氨基酸赖氨酸的含量不足。与牛奶结合不仅可以增加蛋白质的供给，还可以用牛奶中极其丰富的赖氨酸来弥补谷物中氨基酸平衡的不足，从而提高谷物的营养价值。牛奶还可以用来做芝麻酱、炒面、爆米花、玉米粥、大米粥。

3.粗纤维饼干:这种饼干以鸡蛋、小麦粉、麸皮、燕麦为原料，采用现代高科技手段制成，富含食用粗纤维，比普通粗纤维食品更能促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收。可以边喝牛奶边吃牛奶，这样营养吸收更加充分均衡。

4、牛奶和红枣:红枣富含多种矿物质和维生素，维生素C和铁更多，维生素C能有效促进铁的吸收。牛奶中唯一缺少的就是维生素c，因此，两者结合可以相辅相成，使两者的营养价值得到充分体现。很好的搭配，对贫血和气血两虚也挺有效果的。