六年级作文第二册第二单元【写潮汕地区】

姑姑先给我介绍了最潮汕的美食“功夫茶”。功夫茶是潮汕地区的一种品茶时尚，以其独特和精致而闻名。所谓工夫茶，就是泡茶的方式很讲究，需要一定的功夫去操作，而且操作起来一定很辛苦。

工夫茶的基本特点可以用一句话来概括:用小壶小杯泡乌龙茶。一个小小的茶壶茶杯，不仅能保持茶香，还因为喝工夫茶往往不是为了解渴，而是为了享受和迎客。

姑姑笑着告诉我，多喝茶可以有效去除体内的脂肪，这也是为什么潮汕人吃饭时油水多，但都很瘦，很少有“三高”之类的心脏病。

接下来阿姨给我介绍了潮汕的另一个特产“牛肉丸”，取牛的瘦肉，用牛筋剁碎；它是通过反复敲打制成的。同时她提醒我，我们都看过的一部著名电影，周星驰的《食神》，可以作为著名的潮汕特产打乒乓球。这个撒尿就是牛肉丸中间有鲜甜的牛肉汁，咬一口就跟婴儿撒尿一样。听到这个我觉得很有意思。我一定要让阿姨带我去尝一尝。

庆祝元宵节

农历正月十五是除夕，这一天也被称为“上元节”。它起源于中国西汉时期，被潮汕人视为庆祝幸福团圆的节日，象征着好运和美好未来的美好夜晚。上元是春回大地的第一个月圆之夜，故称元夜、元夕，潮俗称“十五夜”。古代是一年中最迷人、最热闹、最“夜晚”的时候。这一夜不仅皎洁明亮，而且千家万户灯火通明，闪闪烁烁，所以又叫“元宵节”。清同治元年(1862)，潮阳县令陈坤吟诵《潮州元宵》诗:“上元灯火红六街，人物衣香处处同。相逢一笑泯恩仇，杳无音讯。谁与一灯一虎共事？”江南风流才子唐伯虎也留下了赞美元宵流行的绝妙诗句:“没有灯就没有娱乐，没有灯就没有春天；到处都是春天，就像这里看到的淑女，在明亮的月夜，闪烁的灯笼把月亮衬托得像纯银一样。满大街都是村里游泳的女人，星星在唱歌，在玩耍；如果不笑，怎么能摆脱这种美好的时光呢？”诗中讲述了一男一女过元宵节的动人场景。

潮汕人民的元宵文化娱乐和活动内容丰富，形式多样，五花八门，各具特色，引人入胜。除了传统的灯笼，还有烟花，动物舞蹈，舞狮和舞龙，涂鸦剧，秧歌，广场剧，电影放映，荡秋千和猜灯谜。还有“坐大菜”“推厕所墙”“抱大猪”“求幸福”“做丁桌”“门上挂榕树枝竹梢”“赌糖狮子”等，包含民俗和趣闻。特别是，在澄海的张琳古港，家家户户都要做老鼠饭，喂给亲戚朋友品尝。这个桃子是海外潮人最想家的。元宵节晚上，全家团聚，设宴吃“天伦之乐”。在美食盛宴上，蛤蜊、大蒜和鱼是不可或缺的美味佳肴。蛤蜊的壳在古代表示硬币，吃蛤蜊表示“数钱”；吃大蒜象征多年吉祥，“会划算”；吃鱼祈求家庭富裕，年年有余等等。

原来潮汕元宵也有这么多习惯。

祭祖礼俗(周·)

祭祖是潮汕人民为纪念祖先、承前启后而举行的盛大、庄严、肃穆的民俗活动。祭祀祖先一般在每年农历的春分或秋分举行，所以常有“春秋两节”的说法，有的在三月三日或九月九日，有的在冬节。祭祀的前一天晚上，要在天井里支起香案，祭祀天地，宰杀一头猪和一只羊。第二天一大早，就开始敲锣告诉公众。此时，信众闻声络绎不绝，祠堂里红烛高烧，灯火通明，鼓乐齐鸣。然后吩咐执事们各做各的，然后把龛主领出来，把神像排列好。入神前，先以焚香送祖，先人跪拜上香。参与者按照他们的世代和年龄被整齐地安排。祭祖之初，首先有举荐，行首礼，祭祖酒，参与者三拜。然后跪下听祭文，祭文由礼生念。诵毕，众将再拜，最后荐米荐茶，献钱，取钱。祭祖结束后，祭品中的猪羊肉按参加人数分给每人，称为赏肉。祭祖期间，有的甚至会请戏班表演几天，从明朝开始每年都有，所以成为潮汕的一大民俗。

除夕

农历新年的最后一天叫除夕，潮汕习俗称之为“过年”。

除夕之前，人们忙着准备各种年货:买鸡鸭鱼肉；添加新衣服；新购买的家具和用具；买年画，春联等。特别想买橘子、青橄榄等水果，作为吉祥的象征，欢迎亲朋好友。过年前，男的要新理发，女的要“拉脸”。现在的女性大多都是理发美容。

除夕前一两天，家家户户都在做各种年货。

除夕夜出门的家庭都要赶回家团聚。除夕夜，全家人围坐在火炉旁吃团圆饭。晚饭后，大人给孩子和他们的父母“压岁钱”。晚上，农家的水缸要盛满水，米缸要盛满米，灯不能灭，象征着“一岁有余”、“年年有余”的吉兆。

除夕守夜的习俗非常普遍。等待新年的到来，新年钟声响起，家家户户响起鞭炮声。

吃团圆饭

家家户户的房子全部装扮一新后，除夕将至。于是，家庭主妇们忙着准备一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。团圆饭，顾名思义，就是过年的时候一家人聚在一起聚餐，连已故的祖先也不会忘记。所以，做好团圆饭后，家家户户都要先“拜老公”(祭祖)。祭祀祖先时，要将代表祖先的香炉从神龛上取下，放在祭坛上，然后焚香祈祷，请祖先用餐。然后老少依次跪拜，充分展现了潮人的传统美德，谨慎到底，追求远方，一切美德孝顺为先。祭祀结束后，祭祖的食物被重新加热，大厅里摆了一大桌，全家人围了上来。这是每个家庭团聚的美好时刻。不管平时一家人相隔多远，或者平时有多少青春痘，这时候也要谈笑风生，不能说什么伤心的话，也不能吵闹。

晚饭后，家庭主妇们忙着收拾桌子，于是一场大扫除活动开始了。这一次，我们不用太在意清洁，只是为了清洁。不像年底那次，要刷松枝草。然后他在炉子里生了火，开始准备明天祭祀上帝的供品——素食。素菜种类很多，有芋头、红薯、大枣、花生、芋头、红薯等。素菜的所有材料都应该在中午准备好并晾干。炒素菜的时候，火好了就放铁锅，注入大量花生油。当油烧开后，将这些材料与粉浆混合放入锅中，它会在油锅中发出吱吱声和气泡。烹饪时，黄澄澄尤其诱人。这时候如果家里有客人，女主人会奉上一盘刚炒好的素菜，再泡上醇香的工夫茶，让你品尝美味的潮汕小吃。

发压岁钱

发压岁钱是潮汕春节习俗的重要组成部分。长辈要给晚辈钱，能挣钱的也要给长辈寄钱。钱不能直接送去等一段时间，要装在盈利包里或者红纸包里看。这就是俗称的“压腹压腰”，意思是从年初到年底，口袋里都会装满现实和财富。特别有意思的是，孩子睡觉的时候，他的父母会在他的肚子口袋里放一张大钞票，醒来后再拿回来。