四季豆和大豆哪个营养价值更高？

我觉得大豆的营养价值比四季豆高，四季豆又叫青大豆。根据子叶的颜色，它可以分为两种类型:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。四季豆富含蛋白质，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸。大豆属于豆科黍属，原产于中国。中国自古就有栽培，而且有5000年的栽培历史。目前在全国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。世界各地栽培的大豆都是直接或间接从中国传播过来的。营养价值1。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。适合一般人群食用，食用大豆味甘、性平，入脾、肠。具有健脾、广中、润燥、利水的作用；主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。大豆又称黄豆、黄大豆、枝豆、菜豆。大豆，豆科黍属大豆，原产中国。根据种皮颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(棕、褐、红等单一颜色的大豆)和饲用豆(一般种子小，长方形，两片子叶有凹点，种皮稍有光泽或暗淡)。中国自古就有栽培，而且有5000年的栽培历史。目前在全国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。世界各地栽培的大豆都是直接或间接从中国传播过来的。因其营养价值高，被称为“豆中之王”、“田里之肉”、“绿色之乳”，是数百种天然食品中最受推崇的食品。有营养价值的大豆被誉为“豆中之王”，被称为“植物肉”和“绿色奶牛”，营养价值最丰富。干大豆含有约40%的优质蛋白质，是其他谷物中最高的。