秋季温差大，心脑血管疾病高发。经常吃这五个食谱，可以有效预防和缓解疾病。
首先，西红柿菜花
功效:菜花和番茄一起吃，对降血脂、降血压有很好的作用。番茄和菜花都是营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、番茄红素、有机酸和多种维生素等营养成分。它们不仅能抗氧化、健脾养胃、促进消化、防止便秘，还能有效降低血压和血脂，非常适合心脑血管患者食用。
准备食材:花菜500克、西红柿2个、葱、姜、蒜。
练习:
1.在番茄上面划一个十字刀，然后放入开水锅中焯一下，然后取出冷却去皮备用；
2.将花椰菜切小块，西红柿切丁，葱、姜、蒜切末备用；(切好的菜花最好用淡盐水泡半个小时，这样吃起来更放心。)
3.将菜花放入沸水锅中1分钟，捞出备用；
4.锅中倒入适量的食用油。油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香；
5.将番茄丁放入锅中翻炒；
6.将两勺番茄酱放入锅中，搅拌均匀；
7.将1大勺糖和半勺盐放入锅中，然后将西红柿煮至软烂；
8.将菜花放入锅中翻炒均匀；
9.收汁，然后往锅里放半勺鸡精，搅拌均匀后即可食用。
二、番茄豆腐
功效:相关研究表明，心脏病患者多吃豆腐可以在一定程度上降低心脑血管疾病的风险。因为豆腐不仅能健脑，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。此外，豆腐含有丰富的营养成分，如钙、铁、磷、镁等矿物质和微量元素，尤其是大豆中的大豆异黄酮，能有效降低心血管疾病的风险；用同样效果的西红柿，效果更明显。
准备食材:65438+嫩豆腐0块，西红柿2个，葱蒜适量。
练习:
1.在番茄上面划一个“十字”花刀，然后放入开水锅中烫番茄皮；
2.西红柿去皮切丁，豆腐切块，葱蒜切末备用；
3.锅中倒入适量的油。油热后，将葱花和蒜放入锅中炒出香味；
4.将番茄丁放入锅中翻炒，然后加入1汤匙糖；
5.将1碗水倒入锅中。大火烧开后，转小火煮5分钟，直到番茄丁全部溶解在汤里；
6.将豆腐块放入锅中，然后加入1汤匙盐调味，再烧1-2分钟；
7、锅中倒入少许水淀粉，再次烧开即可食用。
第三，香菠菜
菠菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，能抗癌、抗衰老、疏通和清洁血管，尤其是高血脂和高血压患者更应多吃。此外，常吃菠菜还可以降低心脏病的发病率，因为菠菜中含有的亚硝酸盐可以给心脏病发作的人“通气”。菠菜富含亚硝酸盐。当患者心脏病发作时，亚硝酸盐可以转化为一氧化氮气体，帮助扩张或疏通动脉，使更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧。
材料:菠菜250g，杏仁1茶匙，白芝麻15g，盐1汤匙，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，白糖1/2汤匙，香油几滴，水适量。
练习:
1.将白芝麻放入锅中，小火翻炒；
2.炒好的白芝麻加半勺盐，捣成芝麻盐；
3.取2勺酱油，1勺陈醋，半勺白糖和几滴香油拌匀备用。
4.挑选菠菜，用盐水浸泡20分钟。用清水冲洗干净，控水备用。
5、开一锅水，水烧开后加入半勺盐，放入洗净的菠菜焯一下。1分钟用不了太久。
6.将烫过的菠菜捞出，放入冰水中浸泡一会儿。冰镇菠菜略湿切段；
7.将切好的菠菜加入步骤3的酱汁中拌匀，再加入芝麻盐拌匀；
8、装盘，配菜杏仁吃(不喜欢，不加)。
四。燕麦片
虽然燕麦片是一种非常普通的食物，但它也富含omega -3、钾和叶酸，这些都是对心脏有益的营养物质。而且燕麦片有降低脂肪和胆固醇的作用，可以帮助人们保持心血管通畅，所以每天早餐吃燕麦片是非常好的。
准备食材:燕麦100g，大米100g，糖适量，香蕉适量。
练习:
1、大米、燕麦洗净，用清水浸泡30分钟。浸泡过的大米、燕麦煮熟后容易沸腾、粘稠；
2.大米和燕麦分别沥干，放入锅中；
3.加入适量的水。大米和燕麦的比例是1:1，燕麦增加大米，大米和水的比例是1:5。这样比例煮出来的粥很香很好吃。
4、煮好的粥，不要马上开盖，让粥在锅里煨10分钟，喜欢吃甜的可以加适量的糖；
5.最后切几块香蕉装饰一下。
五、鲫鱼汤
鲫鱼所含蛋白质质量高，氨基酸齐全，易于消化吸收。经常食用可以补充营养，增强抗病能力。对肝肾疾病和心脑血管疾病患者也有好处。此外，鲫鱼还具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、下咽中焦的功效，对高血压患者有很好的滋补食疗作用。
准备食材:鲫鱼1、金针菇250g、枸杞10、葱适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
练习:
1，鲫鱼去腮清理干净，在鱼两侧切三刀；
2.入油锅煎至两面金黄，取出备用；
3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮；
4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟；
5.20分钟后加入金针菇；
6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味。
这些食谱你都学会了吗？秋季气候多变，早晚温差大，不可大意，尤其是有心脑疾病的人。秋季，不妨每天多吃五种以上的美食，在享受美食的同时，还能预防和缓解心脑血管疾病，一举多得！