何方厨房的何方厨房产品系列
燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000 ~ 2700米的高寒地区，具有高蛋白、低碳水化合物的特点。同时，燕麦中含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，可以吸收人体内大量的胆固醇并排出体外，符合现代人“吃得太饱”的饮食理念。
而且燕麦中含有高粘度的可溶性纤维，可以延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。
豆奶:
豆浆被西方营养学家称为“补脑”食品，因为豆浆中含有的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。大豆磷脂能抗衰老，还因为磷脂具有保护和修复细胞的功能。因此，对于老年人来说，大豆磷脂是一种具有明显刺激脑细胞活力作用的保健食品。苦瓜:
苦瓜性寒，味苦，入心、肺、胃。苦瓜具有瘦身、清热解毒、降血糖、调血脂、减肥的作用。苦瓜中含有一种被称为“脂肪杀手”的特殊成分——“高能脂肪血清”得到验证。每天服用一毫克这种成分，可以阻止约100g的脂肪吸收，让腰围瘦到2mm”。经常吃苦瓜，塑造理想身材，保持苗条身材！
而且现代科学研究发现，苦瓜中含有的有效成分“植物胰岛素”，即苦瓜甙，可以安全稳定地降低血糖。重要的是改善胰岛腺功能，修复B细胞，可以明显改善并发症，调节血脂，降低血压，还可以增强调节血糖的能力，加速血糖氧化，符合人体新陈代谢的自然规律。
山药:
山药本身就是一种高营养低热量的食物，可以放心多吃，不用担心发胖。能降低血脂，调理肠胃，减少皮下脂肪堆积；可防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎等胶原性疾病的发生。
山药含有大量的粘蛋白，能降低血糖，可用于治疗糖尿病。同时，山药中含有可溶性纤维，可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高。对糖尿病患者来说是很好的饮食；黑豆的功效:
1.(《本草纲目》):黑豆有多种肾脏功能，故能控水、降气、降气，治风热，活血解毒。
2.崔禹锡(食经):治温毒水肿，除五淋，通大便，除积。
3.(食疗本草):主中风足无力，产后病:烹食，主心痛，痛胀疼痛。
4.(日华子本草):调理中气下气，疏通筋脉。
5.(本草):黑豆，解白毒煮气之药。
6.(本草补)黑豆，以宁心、暖身、久服、乌发、气色好著称，会白不老。
7.现代医学研究:黑豆含有丰富的钙和磷，具有降血脂、抗氧化、预防心血管疾病、治疗便秘、抗衰老、美容养颜、增强活力等作用。
芝麻的功效:
1.(神农本草经):主伤补虚，补五脏，益气，强筋，补脑。
2.(罗氏会预约医经):润五脏，益气力，补脑，清耳目，久服延年益寿。
3.(本草笔记):亚麻为益肝滋肾之佳品。
4.(日华子本草):补中焦，养五脏，治痨，产后胜。
5.台湾省达夫美食营发现，食用芝麻可以降低人体胆固醇，具有抗氧化作用，并有显著的抗衰老和抗癌作用。葛根粉:
“葛根粉”是世界医学界公认的富含天然雌激素且无副作用的圣品。分类为“植物雌激素”的至少13种珍贵物质已经积累，
科学研究证实，葛根粉富含葛根及其衍生物，不仅能使乳房丰满坚挺，还能提高雌激素水平，刺激各种组织培养的乳腺细胞生长。
在泰国和欧美发达国家，被美女所爱早已备受推崇，风靡全球。葛根有明显的食疗作用。在享受的同时，还能软化皮肤，帮助坚挺乳房，丰胸，且无任何副作用。是爱美女性一直梦寐以求的“食疗圣品”。
木瓜粉:
“木瓜”是一种营养丰富的水果珍品。具有美容、减肥、丰胸三大功效。木瓜富含木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶和糜蛋白酶。木瓜蛋白酶含有丰富的丰胸激素和维生素A，可以刺激女性激素的分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳房变得光滑，从而达到丰胸的效果。丰富的木瓜蛋白酶对乳房发育也很有帮助。糜蛋白酶抑制黑色素细胞的产生，补充皮肤所需的大量水分和营养。银杏粉
银杏树在冰河时期就存在于世界上，生长在亚洲。也是目前已知最长寿的树之一。银杏叶可以在很多美容护理品牌和保健品中找到。
银杏叶中的黄酮类化合物是自由基的清除剂，能保护真皮细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹，还能阻碍真皮层色素的形成和沉积，从而达到美白皮肤、防止色素沉着的作用。银杏叶中的锰、钼等微量元素除黄酮类外，还能清除氧自由基，抑制黑色素的生长。
据史料记载，乾隆皇帝每次去避暑山庄，总要用荷叶和露珠加工莲子芯茶，以养心益智，调节元气，清心解毒。
莲子粉被专家认为是最典型的“夏季食品”。既能清热、清心火，又能养心安神。八月厨房必备。莲子粉在《神农本草经》中被列为上品，因为它味甘、性平，入心、脾、肾经，有补脾肾、养心安神的作用，还能克制浮躁的心火，使人安静，容易入睡。
莲藕淀粉:
藕粉是一种久负盛名的传统滋补食品。清朝咸丰年间，莲藕被指定为皇家贡品。
藕粉营养价值高，药用效果好，做成方便食品后食用方便，开水冲一下就可以吃，而且味道鲜美，老少皆宜。
莲藕性寒，有清热凉血的功效。
健脾开胃:莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、开胃消食、开胃补中的功效。
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，益气补虚。”葛根粉:
魔芋:
魔芋不仅味道鲜美宜人，还具有减肥健身的功效。魔芋的主要成分葡甘聚糖含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体有益。
魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘，减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对高血压和冠状动脉粥样硬化的防治有重要作用。
魔芋是一种低热量食品，其中所含的葡甘露聚糖会吸水膨胀，可增加到原来体积的30 ~ 100倍，所以吃后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是一种理想的减肥食品。枸杞的功效:
(1).中医珍品与保健食品收藏:枸杞粉富含枸杞蛋白聚糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾润肺、抗肿瘤、保肝、补虚安神、明目祛风、延年益寿等功效。既是植物滋补品，又是植物滋补品。
(2)免疫系统的捍卫者:动物实验证明，枸杞粉中富含的有效成分之一LBP，能明显增强骨髓造血功能和各项细胞免疫指标，显著增加抗体形成细胞数量，提高抗体效果。
(3)癌症的克星:实验研究发现，枸杞粉中含有的微量元素锗对癌细胞有明显的抑制作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率为100%。
(4)青春伴侣:大量实验证明，枸杞多糖能明显提高血液、肝脏、肌肉中超氧化物歧化酶的活性含量，有利于清除活性氧，延缓衰老，抗疲劳。
红枣的功效:
大枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和镁、维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2。此外，它还含有胡萝卜素，非常有营养。民间有句话叫“天天吃枣，一辈子不老”。红枣不仅是人们喜爱的水果，也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣可以补中益气，养血安神，加速身体的恢复；年老体弱者食用红枣，可增强体质，延缓衰老；特别是一些从事脑力劳动和神经衰弱的人，可以用红枣煮汤代替茶，可以安心养神，刺激食欲。以茶瘾著称的人，晚上喝多了难免失眠。如果每天晚上用红枣煲汤而不是泡茶，可以避免失眠的痛苦。春秋乍寒乍暖之时，在红枣中加入几片桑叶煎剂代替茶叶，可以预防感冒、伤风；夏天天热，红枣和荷叶一起煮有助于消暑；寒冷的冬天，生姜红糖红枣汤可以驱寒暖胃。
红枣是天然美容食品，还能益气健脾，促进气血生化循环，抗衰老。此外，红枣还有一些鲜为人知的功能，如抗过敏、降血压、保肝、抗癌等。薏苡仁:
薏苡仁是常用中药。也是一种常见的食物。味甘，性微寒，有利水消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2，具有平滑肌肤、减少皱纹、消除色素斑的功效。长期饮用可在美白肌肤的同时治疗褐斑、雀斑、水疱，使斑点消失，滋润肌肤。对面部痤疮和皮肤粗糙有明显疗效，
红豆:
吃红豆(红豆)有排毒养颜和减肥瘦腿的功效。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质。有利于补血、利尿、促进心脏活化。经常吃红豆有减肥的效果。尤其对瘦腿有独特的效果。
吃红豆的时候加点糖，味道会更好，更美味。红豆的营养成分和绿豆差不多，甚至在某些成分上超过绿豆。因此，多吃红豆对身体更有益。黑芝麻:
这是八个山谷中唯一好的一个。这是陶弘景对古代养生中芝麻的评价。
芝麻有治疗皮肤干燥粗糙的功效，使皮肤细腻、光滑、红润！经常吃芝麻可以抗衰老，延年益寿。芝麻含有丰富的维生素E，可防止脂质过氧化物对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害自由基的堆积，使皮肤白皙润泽，预防各种皮肤炎症。芝麻中的亚油酸也有调节胆固醇的作用；
海藻:
海藻的成分与人体皮肤有极好的亲和力。因为含有丰富的矿物质和维生素，所以涂在护肤品上有很强的保湿和修复作用。同时还能有效促进组织再生，增加细胞活力，所以在美白、抗衰老产品中经常见到。
因为海藻几乎没有热量，而且富含纤维、矿物质和维生素，是非常好的营养品，也是素食者很好的矿物质补充品。松子:
松仁中含有大量构建脑细胞所必需的脂肪酸，具有改善大脑结构、增强脑细胞代谢、促进和维持脑细胞功能和神经功能的作用。因此，它是儿童和青少年强化大脑智力和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人的保健品。
此外，松仁中含有大量的皮诺酸，不仅能降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，还能抑制糖尿病对人体的不良影响，降低血压，促进脂肪的降解。抗衰老，减少酒精引起的肝脏脂肪堆积。
胡桃木:
历史传说:核桃来自胡强。这种是汉朝张骞出使西域时得到的，带回中国，在中原种植。因此果实被绿色果肉包裹，形似桃子，故称核桃。这种水果的果肉又油又香，非常稀有珍贵。只作为贡品供皇帝食用，所以古代称之为“子万岁”。
核桃具有很高的药用价值，在中药中应用广泛。中医认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃补血、润肺养神的功效。《神农本草经》将核桃列为久服、益气延年的上品。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。锌和锰的含量在衰老过程中不断减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明显。冬季对慢性气管炎、哮喘患者疗效极佳。可见，经常吃核桃不仅能强身健体，还能抗衰老。