夏天做老鸭汤最好的方法是什么？

荷叶冬瓜煲老鸭汤用一块鲜荷叶，鲜老冬瓜1斤到1.5斤，老鸭公肉半斤。将以上三种食物洗净，放入陶罐中，加水做成汤，加盐调味，喝汤吃冬瓜鸭。鲜荷叶煲汤可以清热解暑，利尿，冬瓜可以清热解暑。老公鸭能滋阴补血，益胃生津。三者合用，既能清热解暑、祛湿，又能益胃生津。酸萝卜老鸭汤材料:老鸭1800g，酸萝卜900g，姜一块，花椒四五块。制作:1，老鸭清洗干净，取出内脏，切块；将酸萝卜用水洗净，切片。把姜拍成碎片备用。2.将鸭块倒入煎锅，翻炒至水蒸气收尽(不需要额外放油)。3.水烧开后，倒入炒好的鸭块和萝卜，加入准备好的姜和辣椒。经典的做法是在炖锅里炖一两个小时。