你在北方春分吃什么传统食物？春分餐桌上北方人的必备食物。

1，驴打滚

老北京有个习俗。春分吃滚雪球可以辟邪祈福。毫无疑问，以黄豆为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子为馅料，不仅口味丰富，而且配料多样化。需要注意的是，滚雪球有粘性，老人和小孩吃的时候要注意，不能吃的太快，以免堵塞食道，造成危险。

2.太阳蛋糕

太阳饼，循序渐进。春分吃太阳饼也是老北京的春分习俗。春分这一天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。太阳饼是由糯米和馅料制成的。糯米有暖身的作用，甜枣泥的馅料也符合春天里省酸增甜的健康理念。春分节气期间适量吃太阳饼，有利于调节身体机能平衡，适应节气变化。

3.春饼

许多地方的人们都有吃春饼的习俗。

吃春饼少不了春饼特有的配菜——还有蔬菜。所谓和菜，就是用时令蔬菜(如韭菜、豆芽、干香菇等)切丝。)，或拌或炒。如果拌的话，把豆芽用水焯一下，把干粉丝煮熟，勾上淀粉、醋、酱油做成汁，把菜丝和汁拌在一起。炒，就是把肉丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干、泡水粉条、菠菜或韭菜放入锅中炒至熟。

春分趣味习俗活动:竖蛋

都说这一天是最容易立蛋的一天，有一定的科学道理。据专家介绍，春分是南北半球昼夜相等的一天。倾斜66.5度的地轴和地球绕太阳公转的轨道平面正好处于一种相对的力平衡状态，对竖卵非常有利。

其次，春分是在春天的中间，不冷不热，色彩鲜艳翠绿，舒适，思维敏捷，容易立蛋成功。

最后，春天温暖了大地，万物生长。除了下蛋的原意，“下蛋”还有“马上”、“添蛋”之意，寓意人们祈求繁荣昌盛，世代传承。

“竖蛋”的游戏真的很简单很有趣:选择一个刚刚出生四五天的光滑对称的新鲜鸡蛋，轻轻立起来放在桌子上。虽然有很多失败者，但也有很多成功者。春分成了竖蛋游戏的最佳时间，所以有句话说，春分到了，蛋就漂亮了。立起来的蛋非常漂亮。

根据经验，应该是“春分竖着下蛋”:鸡蛋表面其实是凹凸不平的，有很多凸出的“小山”。“山丘”的高度约为0.03毫米，峰间距离为0.5-0.8毫米，根据三点确定一个平面的原理，只要找到三个合适的“山丘”，就可以把蛋竖立起来。

另外，4-5天后出生的鸡蛋，因为蛋黄的松弛，蛋黄的下沉，重心的下降，更有利于鸡蛋的勃起。