水煮牛肉怎么做，要记住哪些步骤，才能让牛肉汤香？

水煮牛肉怎么做，要记住哪些步骤，才能让牛肉汤香？水煮牛肉是我和我朋友的必吃菜。因为这道菜真的很好吃，一想到就会流口水。吃多了和老板处得好，就偷学了他的做菜方法，确保自己在后面获得了一些经验。其实煮牛肉并不难。关键是三个步骤。知道那是家常菜。

别急，我先不说三个步骤，因为后面会和大家分享实际的做法。先说吃牛肉的好处。牛肉的第一个好处是吃了不容易长胖。在蛋白质含量高的牛肉中，人体脂肪的含量比生猪肉低很多，所以在这个过程中我们可以吃很多牛肉。此外，牛肉还有健脾养血的功效。经常吃牛肉可以增强免疫力，有防癌止痛的作用。

第一步，给大家分享一下简单的煮牛肉的方法。看完之后你会觉得其实很好做。需要食物:牛柳、豆芽、食用盐、郫县豆瓣酱、酱油、木薯淀粉、米酒、白糖等。

第二步:腌制牛肉。将牛肉洗净，然后切成薄片。然后把肉放在碗里，一次加入适量的食用盐、酱油、木薯淀粉、米酒、白糖，用手揉匀，放在一边腌制15-20min左右。

第三步，炒火锅配菜。热油冷却锅，放入一勺郫县豆瓣酱入锅，煎至出辣椒油，沥干水分。然后把豆芽放进锅里，等豆芽煮开了，就可以拿出来放进瓷碗里了。然后把牛肉放进锅里再煮一遍。等牛肉表面煮白了，就可以把肉和汤一起倒进以豆芽为底的碗里了。

第四步，翻炒调料。将胡椒和辣椒一起放在辣锅里翻炒，然后倒在牛肉表面。然后浇上滚烫的油，香气瞬间溢出，一顿美味的水煮牛肉就算完成了。