如何做醋泡黑豆！

用醋泡黑豆具有护肤、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善长期看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。

生产方法

醋泡黑豆主要分为生黑豆和熟黑豆。

熟泡:优点快但效果差，有效成分流失。需要放在冰箱里保存。

做法:将黑豆放入锅中，中火煮至皮爆，再小火煮约10分钟。将煮熟的黑豆放入玻璃瓶中，加入原味香醋。两者在瓶子里的比例大概是1/3和2/3。冷却后密封瓶盖，待黑豆吸醋膨胀后即可食用。时间长了，薄膜会长在醋上，可以扔掉了。如果醋浑浊，再换一次。食用前在阴凉处或冰箱保存10天。

生泡:优点是有效，但需要时间，能有效保留营养成分。没有冰箱也可以保存。

做法:将黑豆洗净，去掉里面的杂质，放在通风处晒干，然后将黑豆倒入玻璃瓶中，再将原香醋倒入瓶中。醋溢出豆子，瓶内留有三分之一的空间，为黑豆在浸泡过程中预留足够的膨胀空间。最后盖上盖子，放在通风阴凉的地方2个月，就可以吃了。每天吃两勺，在瓶盖上贴上时间标签，查看冲泡时间。。