江西修水长夏吃什么？

长夏吃传统食物:鸡蛋、长夏茶、长夏汤、军青菜、麦蚕、脚骨笋、齐家粥、长夏米等。

长夏节气健康食品:鸭蛋、生菜、茯苓、小麦、苦瓜、猪心、莲子、绿豆、小米、莲藕等。

长夏是农历二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，预示着盛夏季节的正式开始。当太阳到达黄经45度时，就是长夏的节气。斗指东南，次元长夏。万物生长至今，故名长夏。

《伊周树诗训解》云:“长夏之日，声如歌。第五天，蚯蚓出来了。又五日，王瓜生。”也就是说，在这个节气里，首先我们可以听到田里火蜥蜴的鸣叫，然后我们可以看到蚯蚓在泥土中挖掘，然后甜瓜的藤蔓开始攀爬，迅速生长，这就是描述夏梦开始时的物候景象。

长夏的气候特征长夏，万物繁盛，酷暑来临，雷雨增多。不过，雨季多在江南。持续的阴雨天气可能对农作物造成湿害，也可能导致农作物病害的流行。此时，西北、华北地区虽然气温回升较快，但降水不多，春风蒸发严重。如果雨水不足，对北方小麦灌浆影响最大。