火锅串串的宣传策划活动怎么做？有哪些有创意的活动策划方案？
那么问题来了，火锅串串香店除了打折活动还有哪些营销手段？相信这个问题困扰过很多做餐饮的朋友。今天，我们就来看看火锅串串的十大创意营销秘诀。
前几期在新浪博客-点亮猫上给大家分享了一篇文章《串串香店创意活动方案》。”的文章，也引起了大家的* * *明，开拓了一些朋友的思路，如果照搬上面的方法肯定行不通。
在如今的网络时代，网络名人已经成为餐饮人追求的一个梦想，比如“舞出妖娆的容颜，手背上撒盐”。他们一夜成名，为什么要担心家里没有客人？在Tik Tok的帮助下，餐饮舞台上出现了各种创意营销和搞笑视频，给餐饮从业者带来了很多启发。找到自己的营销模式了吗？
今天我们抛开以上传统营销思路，另辟蹊径，不借助各种推广平台做营销。打铁还需自身硬。最有创意最有生命力的营销秘诀就是做好餐厅的细节，掌握以下十点，你的店很难不火。
技巧一:饭前提供免费的特色小吃。
火锅串串免费提供特色小吃。比如自制薯片、爆米花、时令水果等。便于食用和分享。
1.意义
A.提高顾客的用餐乐趣。
B.缓解等待焦虑。
C.增强客户体验。
第二步:方法
最好能推出有店面特色，操作简单，取用方便，开胃健脾的小吃。
技巧二:降低菜品价格。
我们去火锅店，经常会遇到这样的尴尬:两个人吃火锅，点一份牛肉58元，点一份毛肚48元。菜太重太贵，吃不完。不点的话会心慌，产生心理冲突，所以干脆放弃吃火锅。
正因如此，我们为什么不减少菜品的数量和价格，做成小批量，是原来菜品的一半或三分之一，让顾客在同样的消费水平下，吃到更多的菜品。
1.意义
A.满足“几乎满座”的客人。
B.可以先试试新鲜的菜。
C.满足减肥客户或体力劳动者对餐量的不同需求。
第二步:方法
根据菜品的特殊分类，不建议对所有菜品设置分级菜单。
秘密3:季节性特色菜，杀手食物。
农业需要适应天气，餐饮也是如此。夏天有啤酒小龙虾，冬天有火锅羊肉汤...季节的变换促使我们去追求季节背后的美味。世界非物质文化遗产石怀菜最大的特点就是使用时令食材，适宜的鱼类、果蔬，精致的餐具，让顾客在餐桌上就能感受到四季的变化。火锅虽然可以煮“一切”，但店里加几个时令菜，也是锦上添花。
1.意义
A.满足顾客对时令美食的需求。
B.新菜品有助于提高菜单的丰富度。
C.遵循自然规律的季节性食材更有利于生态环境的发展。
第二步:方法
时令菜不容易太多，但一定要有地方特色。
技巧四:搭配套餐必不可少。
不同年龄段、不同性别对饮食有不同的需求。年轻人追求麻辣刺激的菜肴，中老年人偏爱清淡健康的饮食；女生更喜欢甜品，家长更喜欢汤。针对不同人群，可以提供组合套餐，增加用餐亮点，满足个性化消费需求。
1.意义
A.火锅店可以通过不同菜品的组合来提高客单价。
B.为顾客提供更丰富的膳食选择，更加注重营养科学。
第二步:方法
套餐定价不能太贵。
秘诀五:创意设计是重要的加分项。
“麻、辣、鲜、香”是火锅串串的四大必备要素，“色、香、味”是衡量火锅档次的标尺。小康社会，人们吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更注重整个就餐体验，装修风格，品牌设计，设置，搭配...这些都是给餐馆定级的重要依据。
巷子里的麻辣烫在绵阳红红火火。麻辣烫给人的印象是低端简单，但在胡同里，麻辣烫改变了麻辣烫固化的刻板印象，装修设计采用3D立体，融合了当地著名的人文景观和自然景观，通过手绘和虚实结合的方式呈现在餐厅里。同时引入80后课本、玩具等元素，让人进店后有种穿越的错觉，沉入这种情境，话题更是连绵不断。此外，餐具也很独特:锑锅、搪瓷、花水壶...都渗透着80后一代的记忆，文艺有格调，深受当地人喜爱。
1.意义
A.为顾客提供良好的就餐环境。
B.树立品牌，有利于推广。
C.增加记忆点，难以忘怀。
第二步:方法
设计需要因地制宜，绝不能千篇一律，天马行空。
技巧六:玻璃也是点睛之笔。
清澈透明的玻璃容器会让食物看起来更新鲜更健康。正确使用玻璃会提高顾客的好感。玻璃墙、玻璃碗、玻璃桌加入玻璃元素，有助于提高餐厅的知名度。目前很多火锅店都采用半透明玻璃厨房，增加顾客对食材的信任，加强餐厅与顾客的沟通。
1.意义
增加餐厅的清洁度、新鲜度和用餐氛围，
第二步:方法
玻璃的选材要尽量保证，每天保持透明干净。
技巧7:提供舒适卫生的厕所。
日本判断一个公司或餐厅好坏的标准就是看厕所。日本对厕所的要求极其苛刻。自然，厕所是加热的。另一方面，在国内很多中小型餐厅，为了节省空间甚至减少蹲位，厕所狭窄，卫生条件难以满足。想做一家好的餐厅，一定不能忽略厕所这个细节。
1.意义
餐厅厕所与每一位顾客息息相关。他是一面反映餐厅文化和形象的镜子，也是衡量干净卫生的标尺。卫生间不卫生，很容易抹去用餐的好印象，即使其他细节做得很好，评价也会大打折扣。
第二步:方法
A.清洁是第一要素。设备和用具也需要配备齐全。
B.开门方向很重要。尽量避开用餐区。
C.不要遗漏防水防滑避光等细节。
技巧八:排队打折，加班免费。
吃火锅串串的时候，经常会遇到排队的情况，有时候甚至要等2个小时，好不容易坐上一个座位，上菜时间就耽误了。空着肚子等待是一种煎熬，即使味道再好，我们也会发自内心的给一个差评。胡同里的麻辣烫推出了排队优惠、加班免费的规则，一出来就受到了顾客的追捧。
1.意义
排队优惠和加班免费，一定程度上提高了顾客对就餐的信任度和兴趣。客人不会再因为等待而不耐烦，而是希望越慢越好，期待享受一次自由的体验。
第二步:方法
A.有效的兑换承诺。
B.合理提高吃饭的速度。尽可能保证饭菜按时上桌，不辜负用户的信任。
技巧九:适当的小福利提高好感度。
火锅店可以通过朋友圈转发赞、微博互动、Tik Tok小视频等方式推广自己的品牌。对应产品可以打折、第二份半价、赠送菜品等形式回馈。
1.意义
A.有利于品牌推广，提高餐厅的认可度。
B.增加与客户的互动。
第二步:方法
A.礼品和折扣可以满足客户的期望，并且尽可能实惠。这样才能提高餐饮的积极性。
B.完善游戏规则。一张表限用一次，叠加无效。
技巧10:提高员工素质。
很多老板认为餐厅服务员从事的是简单易懂的基础工作，没有经过培训。相反，服务员站在战场的前沿，直接面对客户群体。他们的知识和工作热情反映了餐馆文化。员工培训有利于营造积极和谐的餐厅氛围。
火锅届的领头羊海底捞有专门的培训大学，新员工必须接受三个月的入职培训。学习的内容不仅是企业文化和制度，还有做事的态度。这也是员工和上级之间相互熟悉、相互联系的桥梁。
1.意义
A.有利于提高店铺的服务和管理。
B.好的服务可以改善顾客的用餐体验，创造更多的回头客，增加营业额，增加服务员的收入。
第二步:方法
员工培训不同于入职培训，入职培训需要老板花心思和精力去完成艺术项目。
文章来源:新浪博客-点亮猫1
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