山药炖羊排——健脾养胃

山药炖羊排是非常有名的药膳。我们都知道山药和羊排是很滋补的，把我们两种食物搭配在一起吃也很有效果，而且口感很好，味道也挺有特色的。下面我们一起来看看这道菜的详细做法。

材料

羊排、山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、小葱、生姜。

工作方法

1.用清水将羊排洗几遍，然后用开水将锅烧开，将洗好的羊排倒入锅中焯水，(焯水片刻)捞出，将锅内脏水冲洗干净，最好刷洗干净，然后加入一锅清水，放羊，再将大葱切段，姜切片，一起放入锅中。大火持续40分钟左右(因人而异)

2.将莲藕去皮切成滚刀块，然后冲洗几次，放一盆清水浸泡莲藕。

3、去除铁棒山药上的毛(火，切，拔，火注意安全！然后把上面的泥洗掉，洗干净~我用钢珠把山药擦干净，做好之后切成拇指大小的块，然后放在锅里和莲藕一起放。等羊排差不多了，把盆里的水倒掉，莲藕和山药再洗一遍。

4.将洗净的莲藕和红枣放入羊排中焖40分钟左右，再焖15分钟左右，加入山药和枸杞焖15分钟左右~关火焖一会儿，再将小葱切碎撒在汤上。炖汤看起来毫无用处。

我们可以通过吃这道菜来补充体内的蛋白质和氨基酸，山药炖羊排含有我们身体需要的各种微量元素。我们经常吃山药炖羊排，也能起到很好的健脾和胃、补气的作用，能很好的养胃，特别适合身体虚弱的人。

以上是山药炖羊排的经典做法。这道菜的做法也比较简单。食材只需要山药和炖羊排。我们经常吃它们是为了很好的保健，可以提高免疫力，养胃。