Syb商业准备计划糖水
Syb商业准备计划糖浆1
一.前言
甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜欢，但国内甜品行业的现状远不能满足人们的消费需求。放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。品种简单雷同，款式千篇一律，没有内涵没有新意，让人产生了？甜点疲劳？。中国是世界甜品之都，广东是中国最重要的地方。博大精深的中国甜品文化在南粤孕育了数百年。中式甜品以新鲜水果和药材为主，兼具美味和养生功效。本次广告策划的主要目的是在北方地区推广满族甜品，弘扬中国甜品文化。
二、市场分析
1，市场概述
随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高。吃饭？不仅仅是吃的饱饱的，还要吃的好吃，健康，时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然是传统的，但是已经过时了，而且因为和人们的生活息息相关，所以总会有市场。甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜欢，但国内甜品行业的现状远不能满足人们的消费需求。放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。品种简单雷同，款式千篇一律，没有内涵没有新意，让人产生了？甜点疲劳？。其实中国是世界的甜品之都，广东是中国最重要的地方。深厚的中国甜品文化在南粤孕育了数百年，中国的中式甜品市场非常大。这种产品的主要消费者因为生活习惯大多在南方，而在北方由于气候原因，喜欢甜品的人不多，一般是小孩和妇女。大部分集中在学校、写字楼、CBD附近。大约30%的人口。他们购买的多为年轻白领，每天消费一次左右，大部分学生儿童逢年过节消费一次。
2.市场构成:在内地，不像香港甜品店种类繁多，也有一些有一定规模的甜品店，但大多位于南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。发展空间很大。不过，香港另一个著名的甜品品牌许留山应该很快就会进驻南方城市，所以曼吉应该开始在北方开设更多分店，以增加市场份额。
3.市场构成特点:北方甜品行业季节性强，北方冬天冷，吃甜品的人少，所以冬天是淡季，夏天是旺季。
第三，产品分析
1，产品特性分析
专业原料，放心。满记甜品全部采用现场新鲜食材，不添加任何防腐剂等对人体有害的物质，还有龟苓膏等药膳。为了保证食品质量，提高运营效率，集团组建了自己的中央食品制造车间、水果加工仓库和物流运输车队，运营中涉及的生产、运输、销售全部由自己负责，不需要任何外部需求。积累多年的运营经验，集团的运营模式已经趋于系统化，包括成本控制、材料选择、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等。，而且每个细节都一丝不苟；产品更加创新，不断改进和创新，确保为客户提供最优质的产品，保持市场竞争力。从价格上来说，满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务成正比。
2.产品品牌形象分析
香港满记甜品集团自1995年在香港西贡区开设第一家“满记甜品”以来，已从早期的家庭式甜品店发展成为连锁式甜品店，深受当地顾客尤其是香港年轻一代的喜爱，并受到国内外游客的高度评价和赞赏。“姬满甜品”已经成为一个“甜品品牌”。
产品定位分析
鉴于我们面对的是一群年轻的新中产阶级消费市场。满记甜品将以有趣的元素为新起点，甜品怪兽的出现会给市场带来震撼。
广告策略
广告心理策略
引起消费者的注意:广告界流行一句行话:如果你的广告能引起人们的注意，那么推销商品的任务就完成了一半。？广告有五个引人注目的原则:大物体比小物体更显眼；运动的物体比静止的物体更引人注目；彩色物体比黑白物体更能吸引注意力；圆形比正方形更显眼；人本身是最显眼的可以安排主角频繁出现在电视剧里，或者在电视上、网上做广告。
2激发消费者的联想:客观事物是相互联系的，联想体现了事物之间的相互联系。比如在日常生活中，人们看到火炉就想到温暖，看到红果就想到酸？广告需要跨越式和突破性的联想。要通过对材料的精心加工，利用事物之间的内在联系，用类比的方法引起消费者对广告商品的联想，从而加深对商品的理解，激发对商品的兴趣，形成一定的态度和行为。水晶冰中五颜六色的水果图片可以用来展示甜点，这可以让消费者在炎热的夏天感受到冰的寒冷和凉爽。
(3)说服消费者采取行动:
让消费者认为他需要满满的甜品，让顾客信任满满的甜品，服务至上，性价比高。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点两个冻椰奶西米露，几碗五颜六色的红豆冰，喝着美味的清凉奶茶，边吃边聊，消暑解暑，可谓人生得意之时；冬天的午后，寒风呼啸，男男女女躲在甜品屋，想端上一碗香滑的芝麻酱，配上两杯热腾腾的柠檬水，暖暖胃，暖暖心。对三生来说是一件幸运的事。多宣传曼吉能给消费者带来怎样美好的生活体验，有助于说服消费者消费曼吉。
广告定位策略
所谓定位，就是给你的产品在潜在消费者心目中设定一个特定的位置，这个位置是你的产品专属的，是其他同类产品不可能拥有的。
产品定位:以新鲜食材为基础的健康甜品。
②市场定位:面对一批年轻的新中产消费市场，趋向年轻时尚。
(3)企业定位:凭借多年的运营经验，集团的运营模式已经系统化，包括成本控制、材料选择、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等。，而且每个细节都一丝不苟；产品更加创新，不断改进和创新，确保为客户提供最优质的产品，保持市场竞争力。
④质量导向:严把质量和卫生关，力求100%新鲜。
⑤价格定位:价格在同类甜品行业中偏高。
⑥概念定位:好吃也可以时尚。
⑦形象定位:鉴于全球市场战略，一个全新的甜品视觉系统应运而生，随后走向更新的亚洲市场。鉴于我们面对的是一群年轻的新中产阶级消费市场。满记甜品将以有趣的元素为新起点，甜品怪兽的出现会给市场带来震撼。⑧功能定位:休闲避暑。
⑨服务定位:高档服务。
广告策划策略
市场调查:①市场调查及市场政策法规影响因素调查；②市场供求和市场容量调查；③市场竞争力调查；④市场产品调查；⑤广告活动调查。
根据简洁性、渐进性、代表性、可评价性和确定性的要求设计问卷。
确定广告的主题
广告预算
创造性策略
广告创意要立足真实，突出个性，以小见大，删繁就简，讲究文采，以情动人，奇袭。有逆向思维法、分析综合法、加减乘除法、巧妙分配疑点法、自由发挥法、头脑风暴法等等。使用这些方法来设计一个好的广告创意。
广告实施计划
1，广告可以使用多种广告媒体:
(1)报纸传播优势:传播面广，传播速度快，新闻性强，阅读率高，文字表现力强，易于保存和查找，传播成本低。弱点是时效性短，容易被读者忽略，理解有限，色彩差，缺乏动感。
(2)杂志传播优势:时效性强，针对性强，印刷精美，表现力强。弱点是发布周期长，动力低，理解有限，色彩差，缺乏动感。
(3)广播传播的优势:传播面广，传播速度快，感染力强，功能多。缺点是传播效果稍纵即逝，信息保存较差。受节目顺序限制，观众只能被动接受既定内容，选择性差。播音只有声音，没有文字和图像，观众的注意力容易分散。
(4)电视传播的优势在于:音视频结合，传播效果好，即时性强，有临场感，传播速度快，影响广，功能多，娱乐性强。弱点是传播效果稍纵即逝，信息存储性差，记录不变，难以查询。受时间顺序的限制，又受场地和设备条件的限制，信息的传递和接收不如报纸和广播灵活。电视广告的制作、传播、接收和保存成本很高。
(5)网络的优势是:范围广、超越时空、高度开放、双向互动、个性化、多媒体、超文本、低成本。
(6)也可以通过户外广告宣传。
2.有效的媒体组合形式有报纸和广播媒体、报纸和杂志媒体、报纸和电视媒体、报纸或电视和邮政媒体、电视和广播媒体、邮政广告和销售站点广告或海报。
3.广告预算
广告预算的方法主要有:销售百分比法、利润百分比法、销售单位法、广告收入递增法、销售收入递减法、目标达成法、竞争对手法。
广告预算的使用方式有几种:按广告功能分配、按广告媒体分配、按广告区域分配、按广告时间分配、按广告商品分配。
广告效果评估
广告效应具有间接性、滞后性、累积性、耗散性和复合性的特点。
广告效果的几个重要指标是:销量、到达率、关注率、记忆水平、购买唤起和AEI。
结合广告效果测试的特点，广告效果调查的主要方法有:(1)抽样调查(2)问卷调查(3)访谈(4)观察(5)比较法。
广告效果的分析主要从经济效果和社会心理效果两个方面入手。广告的社会心理效应分析主要集中在以下几个方面:(1)认知效应分析(2)记忆效应分析(3)情感态度分析(4)购买行为分析。
Syb商业准备计划糖浆2
一、创业目标
商业目标
在南京师范大学泰州学院成立了第一家专业甜品店。经营范围是中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋饼干、刨冰、糖浆、汤(露)、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶龟苓膏、中国传统小吃等。
商业目的
甜美，健康，时尚。
二、市场和竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一所非常年轻的学校，成立仅2年多。目前学校里缺少一家可以系统管理的甜品店。而计划中的甜甜品店，正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，学生消费环境更是堪忧，伙食问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以撑起我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。新天专营甜品，坚持品牌差异化和人性化管理。用润物细无声的渗透方式建立和扩大知名度和美誉度，让消费者知我、爱我、买我。
目标客户
有人误以为女生比男生更喜欢吃甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。很多女生为了保持苗条或者减肥，往往把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以甜心的目标客户都是学生。
第三，产品和服务的特点
专业原料，放心。
新天与知名品牌饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在新天店内标注了订购区域和各种宣传资料。从值得信赖的原料供应商的角度，给客户一种食品安全可以得到确切保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。甜心要尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。许多风格的甜点可供各种顾客选择。
营养全面，更健康。
新天的经营品种除了普通的冰甜品，想创业去青年创业网找项目，还有南方部分地区流行的药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容效果好的甜品，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物滋养皮肤。
服务规范，满意度更高
新天员工分为管理、甜品加工、点餐收银、门店保洁四类。分别穿着统一的服装操作和服务。从业人员要求专业技能，服务中统一使用普通话，建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。
四、选址分析
新天店位于南京师范大学泰州学院食堂一楼东端，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
动词 （verb的缩写）人事和管理
人事问题
新天的每一个员工都必须是专业的，每一个人，包括点餐收银员、门店保洁人员，都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员应配备2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有本科及以上学历，专业素质优秀，具有良好的实际操作能力；甜品加工制作人员应配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，经过严格培训后上岗。所有员工都必须申请健康证。
管理思想
优秀的科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本的管理理念，重视团队合作精神。重视个人发展，尊重个人价值，各职能部门协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1 & gt；2的效果。
管理哲学
(1)尊重餐饮人员的独立人格。
(2)管理层级较低:上级对下级进行计划和管理，下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围:既要让下属感受到甜品店的严明纪律，又要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，平等对待，各尽所能，充分发挥自己的才能。
管理团队
投资是管理人才的生意。我们将在各个有影响力的岗位上建立一个有直接技术和经验的管理团队，欢迎所有有志于寻求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理系统
建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
Syb商业准备计划甜品店3
甜品店商业计划概要:
1.我们需要开一家有各种甜点的甜品店。这家甜品店的甜品一定会受到市场的喜爱。
2.这些甜点面向从儿童到老人的所有年龄层的顾客。
3.现在的甜品行业，甜品很多，但一般顾客都是年轻女性，也没有全民适用的甜品店，一般甜品店的甜品都差不多，没什么新鲜感。所以市面上很少有这种类型的甜品店。
4.我现在拥有的资本是对甜品行业有深刻的理解，知道如何开发新的甜品，吸引更多的顾客。其次，可以招募开发甜品的专业人士进行合理研发。
5.一款新的甜品推出后，自然会吸引一定数量的顾客，然后慢慢开发各种新的甜品，从少到多，做出越来越多属于我们特色的甜品，在甜品界做出自己的特色。
职业描述
我们想做的是进入甜品行业。目标顾客是普通大众。有些人误以为女人比男人更爱吃甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男性也喜欢甜品。许多年轻女性为了保持苗条或减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以甜品店的目标顾客不仅仅是年轻女性，而是各种身份、口味、年龄段的顾客，大众经营。
首先，我们将专注于销售现有产品。当我们赚到第一桶金时，我们会招募研究人员开发新类型的甜点，创造自己的特色。
产品说明
我们的甜品店经营中式和西式甜点。品种有香港水果甜品、西米、双皮奶、芝麻酱、豆腐、凉粉、凉茶、冰淇淋、冰淇淋曲奇、冰沙和刨冰、汤(露)、风味乳制品、龟泥、冰沙、刨冰、糖水、粥、果汁、布丁、药膳滋补炖品、中国传统小吃等。
专业原料，放心。
我们甜品店与知名品牌的饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在甜品店内标注了订购区域和各种宣传资料。从值得信赖的原料供应商的角度，给客户一种食品安全可以得到确切保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。糖果店要尽量把甜品的口味做得适合各个年龄段，各种口味的人。许多风格的甜点可供各种顾客选择。
营养全面，更健康。
除了普通的冰甜品，还有香港水果甜品、药膳滋补炖品、凉茶、龟泥。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容效果好的甜品，特别适合爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物滋养皮肤。
服务规范，满意度更高
甜品店员工分为四类:管理、甜品加工、点餐收银、门店保洁。分别穿着统一的服装操作和服务。从业人员要求专业技能，服务中统一使用普通话，建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。
市场描述
甜品店的市场很大，各个年龄段的人都会喜欢。但是现在市面上很少有系统管理，有创新理念的甜品店，而这家甜品店正好弥补了这个空白。
位置和设备
只要人多就行。最好位于商业区，大型市场附近，电影院旁边，工业区宿舍群，写字楼等。
最基本的是干净明亮，窗户明亮。花一大笔钱装修店面是完全没有必要的。顾客在吃甜品的时候，很少关注门面的豪华，他们更关心的是食物的口感、营养和卫生。只要甜品质量达标，店面干净漂亮，就不会有生意。甜品店要比其他小店更注重选择高雅精致的菜品，这样顾客看着餐具就会觉得舒服，觉得这家店够有味道，可以再出名。
店内应配有可容纳十五人的桌椅，面积约为10平方米。
竞争
我们了解了大大小小的咖啡店和西式休闲餐厅，发现虽然大部分也经营一定品种的甜品，但是品种不全，内容也不专业。所以甜品项目未能形成系统规范的行业氛围。但还是会因为消费者心中已经形成的品牌依赖而分流大量客户。
正是因为现在的市场乱象，才给我们带来了一线曙光。我们的服务宗旨可以克服以上困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场。我们领先同行的经营理念，才能撑起我们的天空。经过分析，我们可以对这个混乱的市场进行洗盘整合工作。甜品店专营甜品，坚持品牌差异化和人性化管理。用润物细无声的渗透方式建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色吸引更多的客户。管理人员
甜品店的每一个员工都必须是专业的，包括收银员、店小二在内的每一个人都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员应配备2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有本科及以上学历，专业素质优秀，具有良好的实际操作能力；甜品加工制作人员应配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，经过严格培训后上岗。所有员工都必须申请健康证。
管理思想
优秀的科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本的管理理念，重视团队合作精神。重视个人发展，尊重个人价值，各职能部门协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1 & gt；2的效果。
管理哲学
(1)尊重餐饮人员的独立人格。
(2)管理层级较低:上级对下级进行计划和管理，下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围:既要让下属感受到甜品店的严明纪律，又要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，平等对待，各尽所能，充分发挥自己的才能。
管理团队
投资是管理人才的生意。我们将在各个有影响力的岗位上建立一个有直接技术和经验的管理团队，欢迎所有有志于寻求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理系统
建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
金融需求与应用
店铺面积:10平方米
商铺租金首付:1500元
设备支出:3000元左右。
开店费用:4500 ~ 8000元
盈利前景:4500 ~ 7000元/月
把桌椅、碗勺、厨具、原料、消毒碗、预付店面租金等费用加起来，估计开业费用大概在6000 ~ 8000元左右。消毒柜要放在店内最显眼的地方，因为卫生工作需要。顾客看到消毒碗柜也能有安全感。购买成套设备大约需要3000元。不需要花很多钱装修店面。顾客更关心环境的温暖和食物的味道、营养和卫生。同时，甜品店要注意挑选个性鲜明的菜品，让顾客看着餐具就有新奇的感觉。
成长和发展
甜品店根据企业实力，以上海这个国际化大都市为起点，放眼全国。按照中小城市向大城市扩张的战略，逐步发展为区域性连锁企业。具体分为以下三个步骤:
1，立足市场，占据一定份额填补市场空白，使企业专业化、规范化、稳步发展。
2.占领市场，建立连锁机制。当企业形象被接受，开始被喜爱，根据需求开连锁店。在实际操作中学习管理经验。
3.走向更广阔的市场，开放式特许经营在上海市场可以很好的控制和正常运作。有一定的营运资金，区域知名度，有一定的市场运营系统理论和运营经验，申请产品自主知识产权后，在全国范围内拓展连锁店，开设加盟经营。