想知道什么是薄饭？

瘦米其实就是黑米草。黑米的主要原料是黑米草。官方名称其实是南烛叶。乌饭树只是我们江南一带的俗名，宜兴一带也叫乌饭树。宜兴人称乌饭树为乌饭树。

黑米草的习俗

农历四月初八吃黑米是清远黄田、朱口一带的民俗。黑米的做法是将一种叫“黑米草”的灌木的叶子放入锅中煮沸，然后将其深色汁液与糯米混合，加入瘦肉搅拌，用文火煮透，制成黑米，清香可口，使人食欲大增。