当你进入小满，你的胃更喜欢热而不是冷。早餐比豆浆更有营养，多吃也不胖。
也许我们的身体感官还能接受温度的突然升高，但我们的食欲却相当诚实。昨天，像往常一样，我蒸了一小锅米饭。然而，由于天气炎热，我的父母和我的丈夫都没有胃口。他们宁愿在晚饭前吃两个小哈密瓜。当然，吃晚饭的时候，我们自然吃的不多，还有米饭剩下。
作为经常去厨房的人，我和许多厨师一样，最担心的是剩菜，尽管我们都知道剩菜不应该保留，尤其是在炎热的夏天。但通常情况下，剩菜剩饭不多；就像米饭一样，如果剩很多，冷藏一晚上第二天做蛋炒饭会很好吃。但恐怕更糟。剩下的饭只够一个人吃，显然不够做全家人的早餐，但是扔掉真的很可惜。
这时候剩下的一点米饭，更适合在早餐的时候做一碗养胃健脾的养生粥。而且在制作中你会发现，相比蛋炒饭，一份红薯藜麦养生粥更省心，制作更方便。
这里提到藜麦，是因为这种红、紫、黄、黑四色的藜科植物，含有丰富的维生素、多酚类、黄酮类、皂苷类、植物甾醇类等，具有相当好的保健作用。藜麦富含高蛋白，脂肪中含有83%的不饱和脂肪酸。藜麦是一种低果糖和葡萄糖的谷物，可以改善身体的酸碱平衡，保护心血管系统。
藜麦怎么吃可以泡着煮，做凉拌的时候可以加点，因为藜麦有一种独特的酥脆口感，吃起来有嚼劲；此外，煮饭、煮粥时也适宜少量添加，米与米的比例可为1:5或1: 6，使口感和营养均衡。
我家一直养着紫薯、红薯、山药之类的块茎类蔬菜。当我提到浸泡藜麦过夜时，蒸米饭和粥更容易煮，花费的时间也更少。以前如果直接把生米加工到米开花，恐怕要半个多小时，现在煮粥20-25分钟就够了。当然，放在电饭煲或者电压力锅里，提前预约更省心，这样早上起床后，香喷喷的养生粥就已经做好了。
红薯藜麦粥
配料的准备:
一大根红薯
80克剩饭
藜麦30克
适量的清水
练习:
1，制作中我用的是电压力锅，选择了杂粮粥这一档。隔夜的米饭放入锅中后要先用温水煮，因为冷冻的米饭是块状的，用饭勺的背面煮更容易。
2、红薯煮粥，我一般用红薯，因为日常蒸着感觉太甜，但是用来煮粥的时候，味道还是挺不错的。
去皮切成小块，一般一个大红薯就够了。
3.把泡好的藜麦放进自动档，放心做自己的事。
4、煮熟的红薯很软，看着成块，入口却是瞬间的。
养生粥怎么能没有开胃的咸菜呢？
通常这样看起来很暖和。早上轻松自由，需要两碗养生粥。
花儿
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球权威媒体管理机构克劳利与媒体人签约。
健身达人(2017象山50超级越野赛亚军，2018幽州古道越野赛30公里亚军)
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等。
？许多美食节目的特邀嘉宾