螺蛳粉和酸辣粉哪个健康？

1，来源:酸辣粉起源于西南民间，其味道因其突出的酸辣味而得名。经过西南地区的不断演变和调制，正式走上街头，成为各地的特色小吃。螺蛳粉是广西柳州市的一种著名小吃，因汤是用蜗牛做成而得名。螺蛳粉的关键在于汤底。精心熬制的螺蛳汤清而不淡，辣而不辣，麻而不燥，香而不腻，别有风味。

2、物质丰富:酸辣粉开胃，红薯粉条有通便、防癌的功效，花生属于坚果类，既增强香味，又均衡营养。小蔬菜和油菜的添加补充了维生素，螺蛳粉富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等营养成分。