国产蘑菇怎么煮怎么吃？

以香菇、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、食用盐、白糖、鸡精、香菜为配料。

生产步骤

1，接下来要教你的是一个干香菇，非常简单易学，所以先把干香菇用的食材准备好。准备五个蘑菇，一个鸡蛋，适量的淀粉和面粉，然后准备适量的食用油。干辣椒三四个，花椒一把，葱姜蒜适量，香菜一根。最后准备适量的食用盐、糖、鸡精。这就是制作干蘑菇所需的所有材料。当它们都准备好了，你就可以开始做这个干蘑菇了。

2.先说香菇吧。先把香菇冲洗一下，不需要冲洗太多次。把表面的脏东西洗掉就行了，然后咱们把洗好的蘑菇去根，然后切成一厘米左右的厚片，切好后放在大锅里。

3.然后我们给蘑菇加适量的水，然后再清洗一遍。清洗后，我们来轻轻的把香菇里的水分挤出来，放在一边备用。将准备好的鸡蛋打入大碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌鸡蛋和面粉，然后倒入温水，继续搅拌，直到变成稀糊状。

4.搅拌成糊状后，我们再往里面加一点食用油，继续搅拌混合均匀，然后把挤好的蘑菇放入面糊中搅拌，让蘑菇均匀的覆盖一层糊状。蘑菇裹上面糊后，我们放一边备用。

5.先把准备好的干红辣椒冲洗干净，再切，只要剁碎即可。将干红辣椒放入小碗中，然后将准备好的辣椒加入这个小碗中。然后把葱、姜、蒜切碎放进去。所有的食材放进去之后，我们所有的食材都准备好了。接下来，开始做饭。

6.将1/3锅食用油倒入锅中，然后开始加热。当食用油加热到五成热的时候，我们把煮好的蘑菇全部放进去炸一下。在炒的过程中，要用筷子把蘑菇全部掰断，以免让它们聚在一起。炒蘑菇的时候要勤翻，多翻。油炸至蘑菇表面变成金黄色，然后取出沥干油。

7.没有必要在锅里放油。把我们准备好的所有食材放进去，用小火慢慢煨出食材里的水分。闻到香味就倒入炒好的香菇开始炒。几次后，我们加入半勺食用盐、白糖和鸡精。调料搅拌均匀后，我们撒上香菜继续搅拌均匀。