中国有哪些传统小吃？

龙须酥是中国的传统小吃，流传了两千多年。它的原名是胤祀糖，据说是古代皇帝吃的小吃。这种糖细丝众多，层次分明，口感脆甜，喝一口就会慢慢融化，无渣，回味甘甜，不腻口。

2.绿豆糕

绿豆糕是中国非常有特色的传统糕点，起源于清朝康熙年间。因为是解暑的小吃，所以受到后宫贵妇的青睐，也是名副其实的宫廷小吃。看起来晶莹翠绿，小巧玲珑，吃起来却是软软甜甜的糯米，带着绿豆的清香味。

3.豌豆黄

豌豆黄是北京的传统小吃，也是传统的宫廷小吃。在故宫的档案中，有一份餐单，上面写着:“豌豆黄为乾隆十九年皇后野意大利果用桌餐单第十三项。”这说明豌豆黄已经存在很久了。

这种零食最适合春夏食用。看起来淡黄纯净，吃起来细腻香甜，吃起来清凉爽口。

4.蜜饯

蜜饯又称果脯，是古代用糖蜜制成的一种水果食品。在中国有两千多年的历史，东汉就有记载。

现在按风味分为雕花蜜饯、杭州式蜜饯、北京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯、福建式蜜饯，深受全国妇女儿童的喜爱。

5.桂花糕

桂花糕是中国的传统小吃，起源于清朝，已有300多年的生产历史。它主要由桂花、糯米粉、糖等配料制成。口感润软，香甜可口，有浓郁的桂花香味，还具有补中益气的保健功效。

6 .茯苓蛋糕

茯苓饼是北京的一种滋补传统名称，这种饼的制作方法早在800年前的南宋儒家就有记载:“茯苓、白面、水、黄蜡。”后来后人在此基础上继续改良，成为现在的馅儿涪陵饼，既滋补，又还了甜头。