红米和黑米的作用？

富含淀粉和植物蛋白，可以补充消耗的体力，维持正常体温。含有丰富的多种营养成分，其中以铁元素最为丰富，因此具有补血、预防贫血的功效。并且含有丰富的磷、维生素A、B，可以改善营养不良、夜盲症、脚气。还能有效缓解疲劳、精神萎靡、失眠。其中所含的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质具有抑制致癌物的作用，特别是对预防结肠癌有很好的效果。

红米其实就是红糯米，又称“血糯米”、“红米”。它的舔力不如白糯米，但营养丰富，能补血。

黑米

中医认为黑米具有显著的药用价值，古代农业医书记载黑米具有滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠、利湿填精、养肺舒筋等功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有特别好的疗效。长期食用可以延年益寿。

黑米具有开胃、益中、健脾活血、明目的功效。能抗衰老；补充人体所需的蛋白质、锰、锌和其他矿物质。

养生宜忌:黑米适用于产后血虚、病后体虚者；或者贫血；或者肾虚；是需要头发和早期美白的年轻人吃的。忌儿童或脾胃虚弱的老人。