普洱茶初学者如何入门？
普洱茶能被认可，一是因为其保健作用明显，二是因为云南茶山的生态环境在口感表现上比其他茶类更加多变醇厚，普洱茶更耐冲泡，具有越陈越香的特点。
普洱茶中所含的茶多酚和儿茶素总量高于其他茶叶品种。普洱茶中所含的皂甙和维生素P高于其他茶类，还富含多种抗癌维生素，如β-胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等，大部分都是抗癌的重要微量元素。因此，普洱茶具有减肥、防癌、抗癌、降血压、降脂、抗动脉硬化、胃肠护理、抗衰老、醒酒、排毒等功效。
普洱茶从工艺上可以分为两类，一类是生普洱茶(原料压制茶)，一类是熟普洱茶(堆积发酵茶)；从年份上分新茶和老(旧)茶；按照外观分类，分为以下几类:1。蛋糕茶:2。沱茶:3。砖茶，4。散茶。
如何选择一款适合自己饮用习惯的茶叶，首先要了解一些选购普洱茶的基本要点:
熟茶是通过“堆积发酵”工艺加速陈化的人工发酵茶。通过“堆-发酵”工艺快速转化茶叶，可以在短时间内降低茶叶的苦味，使茶叶变得柔和、滑爽、适宜饮用，省去等待普洱生茶正常转化的漫长岁月。生茶是指普洱茶，是由新鲜的云南茶叶经采摘、杀青、揉捻、蒸制、压制成各种形状，在适宜的温度下干燥而成。是自然方式的陈方，没有经过渥堆发酵，能继续后续发酵的生茶就是普洱茶。茶比熟茶更浓烈，更令人兴奋。陈方新制或刚制的生茶，因茶区和树龄不同，苦涩味也不同。汤色淡黄或黄绿色，长期存放味道越来越醇厚。
老(陈)茶通常是指储存十年以上的茶叶。但是，茶龄长不代表好茶。好的老茶首先是原料好，工艺合理，储存得当。不然新茶劣质，时间长了也是劣质。建议大家在选购老茶，尤其是比较珍贵的茶叶时，一定要有丰富的普洱茶知识，可以从外观、汤色、口感来辨别普洱茶的年代和真伪。如果你分不清什么是老茶，请有经验的人帮你买。
无论是生茶、熟茶还是老茶，选购要点可以总结如下:
1.茶叶品质:由于不同产茶区的地理位置、环境、生长条件的不同，普洱茶按采摘季节可分为大树茶、台台茶、春茶、秋茶，每种茶在正常工艺条件下都有自己独特的风味。
2.美观:首先看茶叶条是否完整、紧密、清晰。
3.汤色鲜艳:主要看汤色的深浅和透明度。优质的云南普洱茶，茶汤红亮，汤上似乎有一层油膜。优质云南普洱茶的成熟普洱茶叶底部呈棕红色。劣质，茶汤红而不浓，不亮。里面往往会悬浮有灰尘物质，有的甚至会变黑变黑，就是俗的“酱油汤”。优质的原料，色泽橙黄，清澈透明，仿佛包裹着一层油膜，长久不变。
4.香味正:茶味纯正，无霉味、异味；热闻茶汤要香浓，冷闻杯底有很长的香味，有一种很甜很清爽的味道。劣质茶没有明显的香气，劣质茶还会有其他杂味。
5.口感醇:主要以口感、甜感、润喉感来判断。
6.长茶韵:最明显的感觉是喉韵。优质口感醇厚、滑、润喉、甘甜，口服液、茶韵沉久，劣质口感平淡、不滑、不甜，苦味过重，难以融化。
7.查看叶底:这是非常重要的。有经验的人可以根据叶底看一些工艺是否正确。通常要求熟茶的叶底要避免碳化碎屑和大量发黑的叶片。生茶叶底色泽均匀，富有活性，坚韧，不易腐烂。
购买熟茶要注意卫生问题，建议没有经验的选择大厂；购买普洱茶生茶，首先要了解普洱茶的产地，因为只有好的茶山，好的工艺，才能真正具有饮用和收藏的价值。由于云南不同茶区茶树的地理位置和生长环境不同，不同茶区的茶产品口感差异很大。购买时要根据口味和用途来选择。作为第一次接触生茶，建议你先选择知名厂家，有了一定的饮用经验后，再根据个人喜好选择“汕头”茶和“玩家”茶。
简单来说，普洱茶的冲泡包括选茶、备器、选水、抛茶、冲泡。
茶叶选择:选择自己喜欢的散茶或紧压茶。
厨具:泡茶用的茶具，包括饮具、炊具、储物用具、卫生洁具和辅助用具。普洱茶在茶品、贮存、香气等方面都有所不同，在饮器的选择上更要注意。常见的有两种:一是盖碗(泡碗)专用薄胎瓷为上拐，泡茶时很好地保留了普洱茶的香气和滋味；第二，紫砂壶有高低密度之分，选择紫砂壶要看茶叶品质。选茶时，要听、看、闻所选的茶品，再选茶壶。简单来说，紫砂壶有吸味增香的优点。
水的选择:水是茶之母，是茶的载体，水的选择也是品茶的重要一环。根据目前的情况，原则上选择PH中性偏碱性(7.0-7.5)的软水，比如纯净水、矿泉水(不适合矿物质含量高的，据了解目前很多茶赛都用农夫山泉)。
茶:茶的量可以根据个人口味来定。我一般用6克左右的茶叶，120CC容器；个人认为，普洱茶在摆放的时候，量少润，容易尝到真正的滋味。摆放茶叶也要注意茶叶的摆放。一般来说，这样摆放的茶叶，冲泡后会形成更好的“茶山”，对壶里的水和汤都有一定的好处。
冲泡:泡茶的方法有很多种。对于普洱茶，可以用这个方法。第一，水温要根据茶叶的粗、嫩、鲜来控制。一般粗老叶(老茶、熟茶)用最高温度(100度)冲泡，嫩料(生茶)用90-95度的水冲泡。洗茶(润茶)，时间视茶品的存放和新旧而定，一般洗茶一两次，浸泡时间控制在五秒以内。1泡，泡的时间和温度根据茶叶修正(汤色建议)。根据个人饮用习惯，第一次浸泡一般定在10-30秒；然后每三次浸泡延长十秒左右，浸泡时间和温度可以根据最后一次浸泡汤汁的颜色进行修正。普洱茶是最耐喝的茶，6克茶叶一般能沏十到十二个茶。可以试着在最后一泡里泡5分钟左右再做汤。优质的普洱茶很甜。
泡茶要点:1。心平气和品茶，不急躁。2.采用低位注水:水流的高度和流速尽量均匀，不允许忽高忽低。保持轻柔、平稳、均匀地沿着碗或锅的边缘慢慢注水。3.浸泡法。
普洱茶有多种茶性和冲泡方法。在选茶的时候，一定要找到最合适的饮用方法，做出一杯满意的普洱茶。