糯米补血，糙米整肠！常吃的四种大米更健康。

曾启祥一直以来都是台湾省人用碗饭来安排和编辑饭菜的习惯。每个人的喜好不同，但大多数家庭还是吃白米饭。但是也有人说吃糙米糯米会比吃白米健康。这是真的吗？其实不管是哪种大米，都有它的营养作用，并不是所有的大米都适合所有人吃，比如肠胃炎就不适合吃糙米；有发热、咳嗽等症状的人不适合吃糯米。了解每一种大米，找到最适合自己的大米，是非常重要的。下面分别介绍大米、糙米、糯米、小米四种常用食用大米的营养功效和食用撇脂！

米饭

养生功效:补中益气。

我们平时吃的大米，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、纤维素和维生素b，适合四肢无力、食欲不振、有脚气的人食用，但需要注意的是，大米的淀粉含量较高，糖尿病人要注意摄入量，不宜过量食用。

养生怎么吃:在100克豆粉中加入适量大米一起煮，有补血强身的作用。

糙米

养生功效:整肠通便。

碳水化合物、蛋白质、铁、锌、膳食纤维、B族维生素、E、K等。都是糙米所含的营养成分。糙米中的大部分营养都集中在胚芽部分，比白米更有营养。还有优质脂肪——亚麻籽油酸，可以降低血液中的胆固醇，保持血管柔软，预防动脉硬化和高血压。

糙米适合便秘、肠胃病、心脏病、肾病、高血压、内分泌失调、肝硬化等疾病患者食用，但需要注意的是，急性肠胃炎患者一定要禁食。

如何健康饮食:

将1、100g糙米和50g红豆洗净后，加入200c.c的水，放入电饭锅中炖制，煮熟后直接食用，可以达到清血、补血、增强脑力的效果。

2.将上述红豆换成薏米，同样的方法可以达到强化内脏功能、美容美发的作用。

糯米

保健功效:温养血、止渴、除烦、健脾胃。

富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有良好的医疗功效。如果和补血的食材一起炖，比如菠菜、樱桃等，不仅可以补血，还有助于子宫收缩，消除恶露。

糯米是一种老少皆宜的食物，但又黏又温。吃多了容易生痰，发烧咳嗽痰粘的人不宜多吃。

如何健康饮食:

1，100克糯米和50克无核红枣，500c.c水煮粥，会改善慢性肠胃炎和小腹的轻微疼痛。

2.醪糟100克，鸡肉100克，红枣50克，生姜20克用500c.c，一起煮至鸡肉熟透，可改善体虚，心慌，心悸，对产后体虚特别有帮助。

保健功效:滋补肾气，健脾胃，清虚热，养心安神，强小肠。

小米含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、钾、维生素B族和E，是健胃滋肾的好东西。《本草纲目》认为，喝小米汤能增强小肠功能，有养心安神的作用。

小米适合小孩和老人。买的时候选那些色泽金黄，有光泽，有香味的。但是要注意小米放久了容易发霉，还要特别注意保持干燥。不要和苦杏仁一起吃。用它吃多了会出现流口水、胸闷、恶心呕吐、腹泻、心慌、四肢无力等症状。

如何健康饮食:

1，小米，准山药，各25克，6颗无核红枣一起煮，直接食用可以改善脾胃虚弱引起的腹泻。

2.小米用100克炒好后，磨成粉，加入砂仁粉和山楂粉各30克，混合均匀。每次服用5克2，可以改善小儿消化不良、消化不良引起的腹痛。