立正！千万不要把这些东西加到酒里！醉仙白金梦知识教室3

中药泡酒的制作方法和疗效往往披着一层神话，广为宣传，很多人深信不疑。我们要学会理性对待这一点。世界上没有能治百病的药，所以我们需要医生。

首先要避免有毒的中药，如川乌、草乌、马钱子等。原来有毒的药材，泡了以后还是有毒的。

其次，我们应该避免有毒的动物，如蝎子和鱼胆。至于蛇，我们可以用它来泡，但是泡之前要去掉头部或者尖牙和内脏，防止毒液渗出来。

最后，避免野生动物，如穿山甲和猫头鹰，原因很简单。没有锤子能证明它们有传说中的神奇功效，吃保护动物是违法的。

我能泡什么？人参、大枣、枸杞、杨梅等滋补品和水果都可以泡。

总之，用中药加工药酒，一定要由正规的医疗机构明确诊断病情，在医生的指导下使用和购买药材。

(1)原材料和容器

加工药酒最好用50 ~ 60度的纯粮白酒。这种等级的白酒在浸泡过程中能有效杀灭附着在药材上的细菌、病毒等有害微生物和寄生虫。

葡萄酒容器推荐玻璃瓶或陶瓷瓶，窄瓶最好，有利于密封，减少酒精挥发。

(2)浸泡前的药材处理

浸泡前必须对药材进行处理。植物应该清除杂质和污泥。动物要去除内脏和污垢，用清水洗净，然后放在炉子或烤箱里适度烘烤，尽量保持干燥。

提示:中药店卖的中药一般都经过浸泡加工，可以直接使用。

(3)浸泡时间

浸泡时间根据药材的多少、气温变化等情况而定，不能一概而论。

通常需要15-30天左右。如果是用动物药浸泡，时间可以超过两个月。

(4)储存时间

药酒最好存放在阴凉干燥处，远离阳光照射和加热，存放时间为2-3年。打开后请尽快使用。

如果出现浑浊、絮状物、颜色深、酒味淡等问题，说明酒变质，不宜再次使用。

不是所有的中药都泡酒喝。对于有毒药材，配制的药酒一般是外用而不是内服。

一般来说，滋补养生药酒的消耗量为每天10-50毫升。

药酒是针对人的，以下人群通常不适合服用药酒:

(1)癌症患者

(2)慢性病患者(如肺结核、高血压等心血管疾病和糖尿病)

(3)患感冒和各种热病的病人。

(4)严重胃肠道疾病，尤其是消化道出血患者。

(5)儿童、孕妇、经期妇女、肝肾功能差者。

(6)正在服用其他药物或不适宜饮酒的人。

提示:关于药酒的选择和具体用法，听医嘱是正确的。

中草药和动物药都含有水和细菌或病菌。所以无论是为了防止稀释，还是为了杀菌，用度数高一点的酒比较合适。

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