春季四大养生食谱

荠菜洗净，煮熟后切成粉，加入炒好的松子、盐、味精、香油，将100页全部用开水浸泡，然后用凉水冷却沥干，铺在干净的案板上，一端放荠菜馅，卷成卷，斜着切成盘。这道菜提高视力，降低血压。适合春天。

2、黑木耳炒猪肝

黑木耳泡发，洗净撕。猪肝洗净切片，用水淀粉均匀浸泡，用热水焯一下。将猪肝放入八成热的油锅，加入料酒、葱花、姜丝、盐，翻炒至熟，倒出。锅里留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回猪肝，加入味精和香油炒匀。这道菜是补血、滋补肝肾、明目的佳品，四季皆宜。

3.桃仁拌芹菜

将芹菜的嫩茎洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷开水冷却，加入盐、味精和香油拌匀；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，吃了拌一下。此菜滋补肝肾，乌发降压，适合春季食用。

4.白菜炒虾仁

将白菜心洗净，切成段。用水冲洗3汤匙虾皮。炒锅烧热，放入油烧热，放入虾皮、适量蒜和菜心，翻炒至菜熟，不用调料即可上桌。这道菜有开胃润肺的功效，其丰富的钙、磷、蛋白质、维生素对身体虚弱、腰酸脚软有一定的疗效。秋冬和初春最好吃。