端午节吃什么草煮鸡蛋？

端午节艾草煮鸡蛋。因为传说中的艾草可以辟邪，一旦吃了艾草煮的鸡蛋，就可以让自己“中邪”，所以大家都习惯在端午节用艾草煮鸡蛋。

“端午节吃鸡蛋使石头烂”，意思是说，如果你在端午节吃煮鸡蛋，一个夏天就会精力无穷，连石头都会烂。其实这有点夸张，但实际情况是，以前农村的日子苦，基本上肉都吃不上。所以在端午节，吃煮鸡蛋可以算是给身体补充能量。

扩展数据

艾草煮鸡蛋的传说:

至于端午节吃鸡蛋的民俗，民间有个传说:据说很久以前，天上有个瘟神，每年端午节总要潜入民间传播疫情。大多数受害者是儿童，从发烧、厌食到卧床不起。母亲们对此十分心疼，便去女娲娘娘庙烧香磕头，乞求她消灾保佑子孙后代。

女娲得知此事后，去找瘟神说:“以后再也不允许你伤害我的第一个孩子。”瘟神知道女娲神通广大，不敢与她作对，便问:“不知娘娘下界有几个孩子？”女娲笑着说:“我有很多孩子。告诉你吧，我每年端午节都命令我的第一个女婿在她的裙子前挂一个鸡蛋袋。凡是挂蛋袋的孩子，都不准胡闹。”

今年端午节，瘟神又下去了，我看到孩子们胸前挂着一个小网兜，里面装着煮咸蛋。瘟神以为他们都是女娲的孩子，所以不敢伤害任何人。就这样，端午节吃鸡蛋的习俗逐渐流传开来。