广式早茶中所有小吃的名称是什么?
1,肉蒸,比如酱凤爪,酱排骨,金钱肚,糯米鸡等。都属于这一类;
2.甜品,包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、麻辣糕等。
3、小笼蒸,比较有名的有虾饺、干蒸豆腐脑、香喷喷的海鲜包等。
4.大笼蒸其实比小笼蒸大不了多少。两者的主要区别在于零食的皮。大笼蒸的点心大多是面皮做的,比如叉烧包,奶油包,莲蓉包。
5、粥,有皮蛋瘦肉粥,生牛肉粥,和粥;
6.油炸类,如煎饺、咸饺、油炸菱角饼、油炸菱角饼、油炸春卷、油炸馄饨、油炸萝卜饼等。因为品种太多,建议不要单独喝茶,否则“一杯两片”很容易变成一杯N片(N≥3)。
扩展数据:
说是早茶,其实不限于早上。一般广州最大的酒楼都有早中晚三个茶市,早晚顾客最多。大餐厅可以容纳数百人同时就餐喝茶,是广州的一大风景。吃早茶的客人往往分不同批次,最早的是早起的老人。
然后是上班族,然后是一起解决早茶下午茶问题的晚起者。早茶和下午茶一直延续到晚茶,广式早茶成为全天候用餐选择。而且,去喝茶,往往能坐上三四个小时。除了满足你的胃口,它也是一个拜访亲戚,会见朋友,谈生意和从事公共关系的好地方。这也是广州早茶极其发达的原因。