禁忌算不算养生？

手术后？医生说，清淡饮食！

大病初愈？医生说，清淡饮食！

到底什么是清淡饮食？只吃蔬菜不吃肉可以吗？很遗憾的告诉你，你的“清淡饮食”的想法可能是错误的！

清淡的饮食≠没有肉≠只有蔬菜。

很多人误以为清淡饮食就是像水煮蔬菜一样的“放牧式”饮食。

但是怎么可能！如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力下降等问题。难道不是相反，越吃越不健康！

清淡饮食是相对于“肥、甜、稠”而言的。所谓肥甘厚味，就是中医所说的，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或味道很浓的食物。

这类食物脂肪和糖分高，容易引起肥胖等不良影响；而且，暴食油腻食物会削弱消化功能，引起消化不良和胃肠功能紊乱，从而影响营养物质的正常吸收。

所以，清淡饮食不只是吃蔬菜，建议不要吃太油腻、甜腻、口味重的食物。如果你用大量的食用油炒它们，即使是蔬菜也不是一种清淡的饮食！

所以，清淡饮食除了食物的原料，烹饪方法也很重要。

什么是真正的清淡饮食？

真正的清淡饮食是指在饮食均衡、营养合理的前提下，饮食口味清淡。

清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐，不强调口味，烹饪方法正确。

从营养学的角度来说，清淡的饮食最能体现食物的原味，也是最大程度保留食物营养成分的一种饮食方式，对我们的健康大有裨益。

记住这五点，不要担心饮食清淡！

1，选择正确的烹饪方法

在我们的日常饮食中，吃很多食物的人的烹饪方法数不胜数:炒、煎、炸、煮、煎、烤、炖、炖、烤、熏、炖、煮、蒸、涮等等。

但要想吃得健康，最好选择蒸、煮、凉拌等烹饪方式，最大限度地增加食物营养，尽量减少对脾胃的消化和消耗。

2、少油

许多人喜欢吃大鱼大肉，这是一种油腻的食物。即使他们在家炒菜，也会放很多油，但是对身体非常不利，尤其是一些消化能力差的中老年人和三高人群。为了健康，还是希望大家能清淡饮食，少放油。

3.少放糖

世界卫生组织:成人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。

25克是什么概念？一般吃2勺左右。

《中国居民膳食指南》(2016)建议，尽量少喝含糖饮料，因为身体会很容易不自觉地摄入超过50克的糖分。

食用大量添加糖会刺激胰岛素水平快速上升，从而加速脂肪合成，甚至造成糖尿病的风险。所以在清淡饮食中，一定要少喝甜饮料，少吃甜食，少摄入糖分。

4、少盐

成人每天盐的摄入量不应超过6克。吃的太咸会使体内的代谢废物不能很好的排出，水分会留在体内，引起水肿和肥胖。

日常饮食中除了少吃盐以外，还要少吃零食，如薯条、薯片、炸鸡饼干、咸花生、黄油瓜子、演金李子等。，因为大部分零食都含有大量的咸味调料。

5、忌重口味

重口味大致分为麻辣和油腻。吃太多辛辣食物会刺激消化系统，伤害脾胃。吃太多油腻的食物会增加脾胃的消化负担，增加过多的脂肪。如果没有办法及时清除掉这些过于粘稠油腻的东西，就会使人肥胖，严重时会引发三高、脂肪肝等疾病。

清淡饮食的最佳组合

清淡饮食要多样化，减肥饮食要保证营养饮食的合理性。不要忽视这七种食物！

1，水果

水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对调节体内代谢极其重要。另外，多吃苹果、橘子、草莓、猕猴桃等高纤维水果，可以促进我们的新陈代谢。

2.蔬菜

蔬菜也是低碳水化合物食物，富含抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是提高免疫力的重要因素，也是肠胃正常消化的重要保证。

3.豆制品

豆制品含有堪比肉类的蛋白质，但热量很低；同时，大部分豆制品含有大量纤维，有利于分解脂肪，抑制脂肪堆积。

4.瘦肉

瘦肉富含蛋白质，足以为我们的身体提供每天所需的蛋白质。而且瘦肉富含铁和锌，也是保持身体健康的必要元素。相对于水果和蔬菜，瘦肉的含量要高很多。

5.鱼

鱼类富含叶酸、维生素b2、维生素b12等多种维生素，非常有利于为人体提供营养。肉又新鲜又嫩。与牲畜的肉相比，它的味道更软，更容易消化和吸收。

鱼类还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

此外，鱼也是蛋白质的重要来源。蒸罗非鱼和草鱼，味道清淡，味道鲜美，营养丰富。

6.蛋

鸡蛋中蛋白质和氨基酸含量高的成分与人体非常相似，因此更容易被人体吸收。同时，鸡蛋有很强的饱腹感。减肥的时候吃一个鸡蛋，对延缓饥饿感，减少食量很有帮助。

7.牛奶

适量的牛奶可以补充我们身体所需的能量，而且不会给我们的身体带来额外的热量和脂肪，也有利于我们身体对钙的吸收。