秋天如何做小龙虾

1.小龙虾洗干净，一只一只刷。特别是腹部要多刷几次，这样吃起来才干净安全。

2.准备好调料，炒锅烧热油，倒入小龙虾翻炒至虾紧变色。

3.加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、花椒、茴香翻炒出香味；加入白酒炒香；加入冰糖继续翻炒；加入酱油；加入酱油；加入啤酒，倒出来。

4.大火炖20分钟，快速加盐调味，关火。

5.另一小锅中加入香油，放入蒜末炒香，放入孜然粉、花椒粉，小火翻炒所有食材。

6.小龙虾熟了。将炸好的花椒油浇在小龙虾上，撒上一些香菜即可食用。