什么样的素食可以养胃

1、黑木耳:养生专家指出，冬季养生要吃黑色食物，黑木耳就是代表。黑木耳具有滋补强壮、补血、壮阳润燥、养胃通便的作用，朋友们不妨每天多吃。

2、白菜:白菜，最常见，这是冬天最“进补”的蔬菜之一。现代医学发现，大白菜有一定的药用价值。多吃白菜也能预防乳腺癌。

3、萝卜:萝卜具有抗癌、消食、化痰平喘、清热理气、消肿化瘀的作用。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。民间称之为“小人参”。

4、土豆:土豆简直是很多人的最爱。土豆具有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血消肿的功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症状。在春运高峰的旅途中，你不妨多吃些土豆来帮助消化。

5.栗子:专家说栗子既是水果又是蔬菜。用栗子煮粥、炖肉、做馅，我们做了糯米栗子粥、栗子酿豆包、黄花炖栗子等美食。冬天吃板栗可以养胃健脾，强腰补肾，促进血液循环。尤其是粳米栗子粥，无论大人小孩，冬天常喝能健脾胃，增进食欲，强健筋骨。而且栗子在路上很容易买到。

6.大豆:大豆的蛋白质含量高达40%，还含有较多的矿物质、微量元素和维生素。在“冬季进补”的过程中，很多“养生专家”经常会吃一些黄豆类的菜肴，比如早晚喝豆浆，中餐吃黄豆芽、炖豆腐、炒豆腐皮等等。一些专家还以大豆为主要原料，开发出了豆面、豆面、豆腐海带汤等美味的主副食品。