牡蛎是最受欢迎的海鲜之一，那么牡蛎的养殖过程是怎样的呢？

首先，这些白色液体是雄牡蛎的蝌蚪。它们会遇到雌牡蛎的卵，孵化成灰尘大小的牡蛎宝宝。近年来，人们过度捕捞野生牡蛎，导致其数量急剧下降。所以，我们现在吃的牡蛎95%来自牡蛎养殖场。人们会把牡蛎放在海边的软桶里。牡蛎六个月大时，就可以开始繁殖了。每当繁殖季节到来时，工蚁会在水温在20到30度之间的繁殖草丛中游泳，让母牡蛎排卵。这时候母牡蛎会吐出卵，而公牡蛎会吐出蝌蚪。12小时后，小牡蛎将被孵化。当牡蛎出生时，它们用海水稀释浮游植物混合物，并将其泵入牡蛎容器。因为这些刚出生的牡蛎宝宝太小了，用眼睛看不到，只有在显微镜下才能看到。

第二，从开始孵化的那一刻起，它们就已经有壳了，会游泳了。等半个月左右的时候，会长到1/3 mm长，然后工人会把它们转移到循环水中，获得更多的食物和氧气。随着牡蛎逐渐增多。大工人也会把它们搬进更大的瓶子里，等它们长到四到六周大的时候，就可以去海港里漂浮的牡蛎养殖场了。在这里，它们将被放入一个装满循环水的笼子里，供小牡蛎食用浮游植物。在接下来的六周左右，它们的体积将增长到大约4毫米。这时候工人会把它们装在塑料软网里，放在金属架子上。然后他们会把金属架子吊在海里，让它们在海里生活三个月。随着牡蛎的长大，工人们也会把它们转移到越来越大的软网袋里。

第三，它们现在的平均长度是20毫米左右，六个月后，它们的体积会是现在的两倍。然后工人们把它们铺在海底。这个时候，收获不再是由长短决定，而是由牡蛎的重量决定。到了收牡蛎的时候，工人会放下负责在前面挖你，在后面运你的机器。他会喷浓水把牡蛎从海底洗干净，送进输送袋再运到分拣站。工人挑出符合标准的牡蛎，放进篮子里。牡蛎和其他不符合标准的杂物将返回大海。然后牡蛎会被放在一个容器里。在紫外线杀菌的海水缸中静置24小时后，细菌全部被洗出，这样处理的牡蛎生吃更安全。现在这些牡蛎可以装箱送到人们的嘴里。