有一点真的很意外。慈禧太后最喜欢什么？

笑看古今，不难知道历史上有两大美食家。1是乾隆皇帝，第二个是慈禧太后。慈禧太后作为一个食量很大的人，喜欢品尝世界各地的美食，但是有一种食物是很多人想不到的。这是什么菜？

要说慈禧太后最爱吃的食物，首先要说一个人，那就是慈禧太后的余德龄。这个女人曾经在书中记载，慈禧太后活了一辈子就是为了吃饭。据史料记载，慈禧太后特别喜欢吃民间小吃，她还专门设置了一个西式餐厅进行烹饪。

慈禧太后喜欢吃四种炸虾，分别是大虾、腰花、鱼片。除了这些，慈禧太后还特别喜欢吃烧烧和豆芽。她还特意从全国各地搜罗了会做这些菜的厨师，送到自己的小厨房里当厨师。

慈禧太后在位期间，按规矩，一日两餐必须有100碗，不准重复；两餐之间也要有20碗。可以说吃的相当浪费奢侈，很多菜完全上桌，要么是宫女太监吃，要么是全部倒掉。但是有一道菜是慈禧太后最爱吃的，绝对是想不到的。

这道菜的名字叫清汤虎胆。食材是东北虎的睾丸，做法相当复杂。首先你要把这种原料放在鸡汤里炖煮三个小时左右，然后拿出来削皮，再泡一遍。然后用刀切成很薄的片，蘸酱吃。