驴肉排骨怎么做好吃？

很多人喜欢吃驴肉，尤其是中老年人，因为吃驴肉可以补充血气，但是驴肉看起来营养丰富，却不清楚怎么做。驴肉排骨的制作方法还是很简单的

下面简单介绍一下驴肉排骨的做法。按照流程做，就能做出好吃的。为什么不按照下面的操作流程来学习呢？

调料:

材料:驴腿肉500克、熟菜籽油500克、番茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、盐7.5克、利口酒50克、酸菜鱼火锅250克、葱白65438根。

精致美味

实际操作:

1.将驴肉切成长6.5厘米、宽4.5厘米、厚0.3厘米的块，放入碗中，加盐、绍酒、姜片、葱段，搅拌腌制30分钟左右，挑出葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。西红柿换成2厘米的块；

2、炒锅容易上火，舀入菜籽油烧至七分熟，放入驴肉切片炒至深棕色，捞起沥干。将油留在锅中，烧至四成热。将干辣椒、花椒炒至红褐色，番茄炒至香味，放入酸菜鱼火锅，放入驴肉、盐、生抽烧开，用灶火勾芡卤汁，放入米酒、白糖、鸡精、色拉油。

驴肉具有补益气血、益五脏六腑等功效，民间有谚语“天上有龙肉，地上有驴肉”。关中地区出产闻名全国的“关中驴”。三原县自清朝咸丰年间就有保存下来的驴肉。在古代，驴肉只有两种吃法:生吃和熟吃。现在多了驴肉汤锅和炒菜，川菜和养生药膳。肉很香很好吃。

以上简单详细的介绍了驴肉排骨的做法，根据详细的介绍，我们也对驴肉有了很多的了解。其实很多人在日常生活中是很少能吃到驴肉的，尤其是中老年盆友要适量吃一些驴肉，尤其是驴肉排骨，在家要学会做好吃的。