炖乌鸡汤需要什么材料？

1.买回来的时候让别人把乌鸡剁了，回来的时候再收拾干净。

2.我把栗子晒干，然后去壳。

3.高压锅洗净，放入乌鸡，增加半锅水。

4.栗子洗干净放锅里。

5.生姜切片。

6.一起放入锅中，盖上锅盖煮开。

7.大火烧开，小火煮一个小时，边煮边去除浮沫。

8.最后加入盐和鸡精调味。

扩展数据:

乌骨鸡的选择:

第一，要看它的簇冠。母鸡的簇冠很小，像桑葚，颜色很深。公鸡的冠比较大，就像一朵花，有紫色和大红色。

第二，看缨头。鸡头顶有一簇丝毛，形成毛冠。母鸡更发达，形成一个白色绒毛球。

第三，看耳朵。乌骨鸡的耳朵是绿色的，像玉一样，颜色鲜艳。成年后颜色会变浅。

第四，看鸡爪。乌骨鸡的脚密被白毛，外侧更明显。

第五，看肤色。乌骨鸡全身皮肤是黑色的。

第六，看肉色，乌骨鸡的肌肉和内脏都是黑色的，但是胸肌和腿比较淡。

第七，看骨头。乌骨鸡的骨头一般都是黑色的，骨膜黑而有光泽，骨头是黑色的。(最好选择骨头和肉都是黑色的乌骨鸡)