我发明的简易太极养生法可以申请专利吗？如何申请、保护和使用？或者有什么好的方法来保护和推广这个？

根据你的介绍，你的保健法好像属于气功(可以这么说吗？如有冒犯请见谅)，实施过程中人与人之间是有差异的，没有任何发明创造是不可能达到本领域人士所能达到的目标的。

同样的，烹饪手法，同样的原料由同一个人做，每做两次结果都不一样，所以菜品不能申请专利。

你的保健方法和菜的例子一样。