大雪吃什么传统食物？大雪节气5传统民间美食。

1，红粘粥

大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意保持室内和室外的温暖，穿上冬衣以防止冰冻和冻伤。鲁北民间有一种说法叫“门当户对，人只喝红粘粥”，意思是天冷了不再登门拜访，只喝家里温热的地瓜粥。

粥能补脾胃，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴补血、和胃安神的功效，而红薯也被称为“补虚益气、健脾胃、强肾阴”，使人“长寿少病”。

2.狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直都说“冬香肉暖胃”，这香肉就是狗肉。隆冬时节是吃狗肉进补的最佳时节，《大明本草》中有“黄狗大益人，残色略补”的记载。

据说身体虚弱溺死在床上的孩子，吃一两次狗肉就能康复。以前温州很多人把狗肉作为母爱互补的佳品赠送。

3.羊肉

“冬补，春杀虎”，大雪提醒人们开始进补，进补的作用是提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康过冬。老南京在大雪天爱吃羊肉，能散寒滋补，益气补虚，活血化瘀，增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天吃羊肉可以搭配山药、枸杞，更有营养。

至于北方民族，这个时候挺冷的。比如包头有句话叫“小雪杀猪，大雪杀羊”。雪季来了，就是杀猪准备年货的时候了。这个时候，无论谁宰杀牲畜，亲戚朋友都会过来帮忙，主人会准备酒菜和配菜宴请。所以小雪大雪季节是家人亲友叙旧联络感情的时候。

4.混合糖

"慢慢来，吃糖的人，和一大群人一起休息."每到“大雪”节气前后，温州街头就会出现“换糖”的场景。各地焦糖作坊制作的整版焦糖提供给专门挑着担子走街串巷的小商贩，俗称“糖果客”

5.吃萝卜丸子

用萝卜做的萝卜丸子在老城南已经流行了很多年了。那时候在菜场或者大街上，都有以萝卜为原料做成的萝卜丸子，是一种很有特色的美味小吃。老城区南部的人有下午吃小吃的习惯。围着摊位坐着，摊主用开水舀了些饺子放在碗里，撒了些蒜花。真是又香又好吃。虽然小吃快餐种类繁多，但金陵小吃的魅力还在，地道的地方风味萝卜丸子一定会重新散发出醉人的清香。